Chutney de frutilla

        ¿Qué necesito? 1  Kg.  de frutillas, lavadas, sin tallo y cortadas en 4 1 taza de azucar rubia 3 semillas de cardamomo partidas, opcional 1 cebolla, pelada y picada fina 1 ajo, pelado y picado fino 5 gr. de sal 1 cda de pimienta en grano partidas 1 taza de whisky 4…

Torta de chocolate picante

    ¿Què necesito? 5 huevos 250gr de azúcar 450gr de harina 2 cdas. de caco en polvo semi-amargo 1 cdta. polvo de hornear, 1 cdta. de extracto de vainilla 200cc de leche hirviendo 1 pizca de sal 1 cdita de mix de pimientas RICCO, partir los granos groseramente con un cuchillo afilado. 100gr de…

Bocados de polenta

    ¿Qué necesito? 2 tazas de polenta de cocciòn rápida 4 tazas de caldo 2 tazas leche 3 cdas de manteca 1Cdita de  CRISTALES DE SAL MARINA CON HIERBAS DE RICCO Para las cebollas 4 cebollas cortadas en medios aros Sal y pimienta un chorrito de vino blanco ¿Cómo lo hago? Poner el caldo…

Bizcochuelo

        ¿Qué necesito? Receta para un molde de 20cm de diámetro 4 huevos 120gr de azúcar 120gr de harina Esencia de vainilla ¿Cómo lo hago? Precalentar el horno a 180C Enmantecar y enharinar el molde Se baten los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener punto cinta,  este…

Tortilla de papas

  ¿Qué necesito? 500gr de papas fritas en bastón 6 huevos 2 cebollas grandes cortadas en aros Sal y pimienta Orégano a gusto 2 dientes de ajo picados ¿Cómo lo hago? y  ¿Qué hacer para que no se pegue? En un sartèn caliente con un poco de aceite saltear las cebollas hasta que doren, a mitad de…

Hongos con manzanilla

¿Qué necesito? 10 Hongos portobellos medianos, limpiar con trapo seco cualquier exceso de tierra Vinagreta para marinar 1 taza de tè de manzanilla 1 diente de ajo picado fino 2 cdas de vinagre de arroz 2 cdas de cebolla deshidratada 1 cda de pimentón tritutado Pimienta RICCO a gusto Sal Marina RICCO para finalizar el…

Bocaditos de naranja, una receta RICCO

  ¿Qué necesito? 240gr de harina Polvo de hornear 2 cditas 200gr manteca blanda 200gr azúcar de caña y NARANJA de RICCO 2 huevos 2 Yemas Jugo de 1/2 naranja ¿Cómo lo hago? Precalentar el horno a 170 C Batir la manteca y el azúcar hasta formar una crema pálida, y luego el jugo de…

Torta de zanahoria- Carrot Cake

  ¿Qué necesito? 200gr de harina 2 cditas Polvo de hornear 200gr manteca blanda 100gr AZUCAR CON CANELA RICCO 100gr de azúcar negra 4 huevo Ralladura de ½ limón Canela una cucharadita Nuez moscada una pizca Sal Marina RICCO una pizca 1 taza de zanahoria rallada fina Cobertura 300gr Queso crema tipo Philadelphia 4 cucharadas…