Tiempo de preparación 1: 30 hs
¿Cómo lo hago?
1 bondiola mediana ( 1,500)
2 cebollas peladas y ralladas
2 dientes de ajo pelados y rallados
1 vaso de cerveza negra
1 lata de ananá escurrida
Almíbar de las ananás
4 cdas. de miel
1 cdita de romero
Sal y pimienta
¿Qué necesito?
Desgrasar y limpiar la bondiola, y salpimentar En una cacerola a fuego fuerte agregar 1 cda. de aceite y dorar la bondiola por todos sus lados.
Reservar la carne y en la misma cacerola añadir la cebolla, el ajo y cocinar por 5 minutos. Incorporar nuevamente la bondiola, la cerveza negra, el jugo de naranja y la miel. Colocar la bondiola, debe quedar sumergida al menos hasta la mitad en el líquido.
Tapar la cacerola y cocinar a fuego moderado por 45 minutos, pasado ese tiempo destapar y seguir cocinando unos 30 minutos más (tener cuidado que no se evapore todo el líquido, ir agregando agua de ser necesario).
Colocar la bondiola en una placa para horno y dejar enfriar, el líquido se va a espesar solo, con una cuchara bañar bien la bondiola, colocar las rodajas de ananá por encima .
Precalentar horno a 180Cº y cocinar por 15 minutos.
Servir fría! Retirar de la heladera 30 minutos antes de consumir
TIP DE AHORRO: Servir la bondiola en sandwichitos!!
