Cuadrados de naranja

  Que necesito? 160 g de harina 0000 100 g de azúcar ¼ cucharadita de sal 150 g de manteca fria cortada en cubitos Cómo lo hago? Colocar todos lo ingredientes en un bol y batir con batidora hasta arenar bien. Cómo lo hago? Enmantecar y enharinar una asadera de 26 x 18 cm. aprox….

Tarta de manzana

¿Qué necesito? Masa 175gr de manteca fria 250gr de harina 1 pizca de sal 6 cucharadas de agua helada Relleno 6 manzanas, peladas, descorazonadas y cortadas en gajos Jugo de un limón Ralladura de ½ limón 3 cdas de azúcar 1 cda de fécula de maíz, maizena Un pizca de canela molida Una pizca de…

Crema de manteca con merengue suizo

¿Qué  necesito? 4 claras de huevo a temperatura ambiente 230gr de azúcar 350gr de manteca pomada (blanda) ¿Cómo lo hago? Agregar las claras de huevo a un bol junto con el azúcar, calentar a baño maría hasta que el azúcar se disuelva (comprobar con los dedos que no granos de azùcar) remover con un batidor de…

Cupcakes de chocolate

  ¿Qué necesito? 150gr Manteca blanda 150gr Azúcar común 175gr Harina Leudante 3 Huevos 1 Cucharada de esencia de vainilla Cobertura de chocolate y dulce de leche 175cc de crema de leche 200gr de chococolate semi amargo cortado muy finito 100 dulce de leche repostero ( dulce de leche firme) mezclar bien hasta que afloje…