papa – las recetas de Natalia Penchas

Budín de papa

Qué necesito? 1 kilo de puré de papas 2 puerros lavados y picados 6 cdas. de manteca blanda 6 cdas. de queso crema 100 g. de queso rallado Sal y pimienta 6 huevos Cómo lo hago? En una olla a fuego bajo colocar 1 cda. de manteca, el puerro, salpimentar y cocinar por 6…

Hamburguesas en cebolla

¿Què necesito? 4 fetas de pan lactal cortado en cubos chicos 700 g. de carne picada 1 cdita. de comino 1 cda. de cebolla en escamas 1 cebolla pelada y cortada en aros gruesos 2 cebollas peladas y picada 4 papas lavadas, peladas y cortadas en tres 2 cdas. de mayonesa 2 cdas. de mostaza…

Tortilla de papas

¿Qué necesito? 500gr de papas fritas en bastón 6 huevos 2 cebollas grandes cortadas en aros Sal y pimienta Orégano a gusto 2 dientes de ajo picados ¿Cómo lo hago? y ¿Qué hacer para que no se pegue? En un sartèn caliente con un poco de aceite saltear las cebollas hasta que doren, a mitad de…

Pollo relleno con cremoso de papa ¿Qué es un cremoso?

¿Qué es un cremoso? Es un puré al cual se le agrega más crema o leche quedando suave y cremoso, en vez de un puré sostenido. Siempre utilizando un pisa papas, nunca una procesadora Para un puré de papas perfecto,se comienza la cocción desde agua fría con sal y cuando rompa hervor bajar el fuego…