ideas simples para cocinar – las recetas de Natalia Penchas

Tortilla de fideos

¿Qué necesito? 250gr de fideos cocidos 4 huevos 2cdas de morrón deshidratado o un morrón picado (si es fresco, sudar en un sartén hasta que ablanden) ½ taza de queso rallado (queso tipo Mar del plata o tipo Reggiano) ¿Cómo lo hago? Cocinar los fideos según el tiempo de cocción que indique el fabricante, colar y sumergir…

Guacamole

¿Qué necesito? 2 aguacates – paltas maduras. ¿Cómo comprar buenas paltas? 40 gramos de cebolla morada 80 gramos de tomate 2 cucharadas de limón 2 cucharadas de cilantro fresco picadas Sal y Pimienta ¿Cómo lo preparo? Cortar los tomates en cuatro y le sacamos las semillas, cubetear bien chico, picar la cebolla morada, y…

Galletitas de castañas de cajú

¿Qué necesito? 180gr manteca blanda 100gr azúcar glass, impalpable tamizada 1 huevo 1 gotita esencia de vainilla 230gr harina común Castañas de cajú tostadas y saladas Azúcar impalpable para espolvorear ¿Cómo lo hago? Enmantecar y enharina una placa para horno y reservar en la heladera. Batir con batidora eléctrica la manteca con el azúcar impalpable,…