Categoría: Hongos

Hongos con manzanilla

¿Qué necesito? 10 Hongos portobellos medianos, limpiar con trapo seco cualquier exceso de tierra Vinagreta para marinar 1 taza de tè de manzanilla 1 diente de ajo picado fino 2 cdas de vinagre de arroz 2 cdas de cebolla deshidratada 1 cda de pimentón tritutado Pimienta RICCO a gusto Sal Marina RICCO para finalizar el…

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Tomates asados, shitake fresco y esparrágos

Espárragos Cortar el extremo más blanco y duro de los espárragos. con un pelapapas pelar hasta que queden sin espinillas en el tallo, no el la punta.En una olla con agua hirviendo con sal, cocinar por 4 minutos. Colar y sumergir en agua fría, secar y reservar. Saltear en manteca para  Hongos shitake Ajo picado Perejil…

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Hongos portobellos macerados y rellenos con verduras salteadas

¿Qué necesito? 10 Hongos portobellos pequeños 1 taza de salsa de soja 1 diente de ajo picado fino 3 cdas de aceto balsámico 2 Berenjena cortada en juliana con piel 1 Morrón rojo cortado en juliana 1 Morrón amarillo cortado en juliana 1 cebolla grande cortada en tiras ¿Cómo lo hago? Sacarles el pie a…

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