Este guiso tiene dos particularidades -Lleva cacao amargo, esta idea la saque de una cocinera Mexicana que cocinaba las lentejas con chocolate y la combinación es increíble. -La otra es que lleva vinagre sobre el final de cocción, la idea la saque de una amiga Cubana que terminaba sus frijoles de esta forma. Los…
Categoría: Guisos
Platos de cuchara; sopas y guisos
Sopas y guisos; invierno Mira las recetas
Locro para 12 personas para América noticias en el Cabildo de Buenos Aires
¿Qué necesito? Locro para 12 personas por 100 pesos 700gr de maíz blanco pisado, seco 350gr de poroto blanco (alubia o el que consigas) 350gr de osobuco (puede ser falda o cualquier corte de 2da que te guste) cortada en cubos, reservar los huesos y el caracú. 400gr de carne de cerdo (tortuguita) cortada en…
Guiso de lentejas vegetariano
¿Qué necesito? 500 gr de lentejas ( remojadas del día anterior) 4 tomates cortados en cubos 3 cucharadas de extracto de tomate 1 cebolla grande en aros 1 Morrón rojo picado 3 dientes de ajo picados 1 cdita nuez moscada a gusto 1 cdita de pimentón ahumado 1 cdita de comino a gusto Sal y…
las recetas de Natalia Penchas 
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