Guiso de lentejas con cacao

  Este guiso tiene dos particularidades -Lleva cacao amargo, esta idea la saque de una cocinera Mexicana que cocinaba las lentejas con chocolate y la combinación es increíble. -La otra es que lleva vinagre sobre el final de cocción, la idea la saque de una amiga Cubana que terminaba sus frijoles de esta forma. Los…

Guiso de lentejas vegetariano

  ¿Qué necesito? 500 gr de lentejas ( remojadas del día anterior) 4 tomates cortados en cubos 3 cucharadas de extracto de tomate 1 cebolla grande en aros 1 Morrón rojo picado 3 dientes de ajo picados 1 cdita nuez moscada a gusto 1 cdita de pimentón ahumado 1 cdita de comino a gusto Sal y…