Categoría: Ensaladas

Sándwich de ensalada de pollo

¿Qué necesito? 2 panes, yo use un pan chico de campo 1 pata o pechuga de pollo cocida (recicla si te sobro pollo- o calcula para que te sobre de alguna comida en casa) cortado en cubitos 1 cda. de cebolla deshidratada en escamas 1 rama de apio, lavada, pelar con pela papas el exterior y…

Leer Más

Ensalada de rùcula y ciruelas

  Fotografía y food styling Natalia Penchas Rùcula               semillas de amapola pimienta recién molida  C I R U E L A S Vinagreta                1 cucharada de aceto balsámico  Sal Pimienta          3 cucharadas de aceite de oliva    

Ensalada con garrapiñada de semilla de girasol

¿Qué necesito? Para la vinagreta 1 diente de ajo ¼ de taza de aceto balsámico 3 cucharadas de vinagre de vino tinto 1/3 de taza de de aceite de oliva 1 cucharada de mermelada de frutillas 6 arándanos frescos 2 granos de pimienta negra Una pizca de sal Para la ensalada 2 atados de rúcula…

Leer Más

Guacamole

  ¿Qué necesito? 2 aguacates – paltas maduras.    ¿Cómo comprar buenas paltas? 40 gramos de cebolla morada 80 gramos de tomate 2 cucharadas de limón 2 cucharadas de cilantro fresco picadas Sal y Pimienta ¿Cómo lo preparo? Cortar los tomates en cuatro y le sacamos las semillas, cubetear bien chico, picar la cebolla morada, y…

Leer Más

Hongos con manzanilla

¿Qué necesito? 10 Hongos portobellos medianos, limpiar con trapo seco cualquier exceso de tierra Vinagreta para marinar 1 taza de tè de manzanilla 1 diente de ajo picado fino 2 cdas de vinagre de arroz 2 cdas de cebolla deshidratada 1 cda de pimentón tritutado Pimienta RICCO a gusto Sal Marina RICCO para finalizar el…

Leer Más

Ensalada de pollo con manzana

     ¿Qué necesito? 2 pechugas de pollo grilladas, aderezadas con sal, pimienta y cortadas en cubitos pequeños 50 gr de apio cortados bien chico 50gr de manzana verde, pelada, descorazonada y cortada en dados 2 cdas de rábano picante rallado, (horseradich, Krein) 2 cdas   de mostaza de Dijòn 75gr de queso FETA cortado…

Leer Más

Ensalalada de palta, tomate y porotos, ¿lo habías visto?

Hay muchas versiones de esta ensalada que se acompaña en general con nachos o tortillas, acá les dejo mi receta sobre pan ¿Qué necesito? 2 tomates frescos y firmes cortado en cubitos 2 paltas maduras cortada en cubos más grandes 2 cdas de hojas cilantro fresco levemente picadas 1 taza de porotos negros o marrones…

Leer Más