Key lime pie

Qué necesito? Para la base: 300 g. de galletitas tipo Maria 150 g. de manteca derretida Relleno: 2 latas de leche condensada 1/2 taza de jugo de lima exprimido 1/2 taza de jugo de limon Ralladura de 1 lima 6 yemas de huevo Cómo lo hago? Precalentar horno a 180C Con la multiprocesadora usando el…

Tippaleipa tortas fritas de Finlandia

      Estas tortas fritas finlandesas  son típicas para una festividad que se hace los primeros dias de Mayo Finnish May Day es un festejo de la primavera. Qué necesito? 2 cdas azúcar 1 pizca de sal 3 huevos Ralladura de 1 limón 1 taza de leche entera 2 tazas de harina 0000 Abundante…

Colaciones cordobesas

  Salen 30 colaciones medianas Qué necesito? 1 cda. de azúcar 15 g. de manteca blanda 7 yemas 1 huevo 30 ml de alcohol fino ( yo uso tequila o cualquier agua guardeiente) 1 cdita ( 5 g.) de polvo de hornear 230 g. de harina 0000} Relleno: 1 kilo de dulce de leche repostero…

Budín de nuez

Qué necesito? 200 g. de manteca blanda 100 g. de azúcar común 100 g. de azucar negra 4 huevos  a temp. ambiente 1 cda de esencia de vainilla 200 g. de harina leudante 200 g. de nueces picadas groseramente 5o g. de azúcar extra   Cómo lo hago? Precalentar el horno a 170 C Batir,…

Cookies de chocolate

Galletas agrietadas de chocolate, son galletas bien húmedas en el medio, muy chocolatosas, es como un brownie en forma de galleta. Ese si, la masa la tenes que cocinar al otro dia. Así que ármate de paciencia Qué necesito?350 g. de azúcar120 ml de aceite de girasol4 huevos90 g. de cacao en polvo1 cda. de…

Mini pan dulce

  (Receta para  12 mini pan dulces) TIEMPO DE PREPARACIÓN 3 HORAS ¿Qué necesito? 1ra masa Fermento: 150 gr. Harina 0000 ½ taza de leche 10 gr.  levadura fresca 3 cdas. de azúcar Masa de pan dulce 2 huevos 100 gr. azúcar 2 cdas. de esencia de almendras 1 cdita. de agua de azahar 40 g….

Churros

¿Qué necesito? 500 cc. de agua 1 cdita de sal 1 cda. de azúcar 500 cc. de leche descremada 700 g. de harina   000 1 litro de aceite para Freír 200 g. de azúcar para espolvorear ¿Cómo lo hago? En una olla mediana a fuego fuerte agregar el agua,  la leche y la sal Cuando…

ROSCA DE PASCUAS

Salen dos roscas de esta receta o una grande ¿QUÉ NECESITO? Masa 40 g. de levadura fresca 1 cda. de miel ½ taza de leche tibia 500 g. de harina 3 huevos 1 taza de azúcar 100 g. de manteca blanda ½ cdita de sal 1 limón (rallar la cáscara) 3 cdas. de coñac 4…

Pan dulce de naranja

Salen dos de medio kilo  ¿Qué necesito? Para el relleno y almíbar: Dos naranjas 200 gr. de azúcar 1ra masa Fermento 150 gr. Harina 0000 ½ taza de leche 10 gr.  levadura fresca 3 cdas. de azúcar Masa de pan dulce 2 huevos 100 gr. azúcar 4 cdas. de *almíbar espeso de las naranjitas 2 cdas….

Tarta de manzana

¿Qué necesito? Masa 175gr de manteca fria 250gr de harina 1 pizca de sal 6 cucharadas de agua helada Relleno 6 manzanas, peladas, descorazonadas y cortadas en gajos Jugo de un limón Ralladura de ½ limón 3 cdas de azúcar 1 cda de fécula de maíz, maizena Un pizca de canela molida Una pizca de…