Categoría: dulce de leche

Chocotorta

A diferencia de lo que muchos creen, la famosa torta de Chocolinas no fue inventada por un pastelero o chef. La idea nació de la cabeza de una creativa publicitaria llamada Marité Mabragaña
En el día de ayer la palabra #chocotorta se hizo tendencia en las redes sociales al confirmarse que había sido elegida como el mejor postre del mundo por la web especializada en gastronomía Taste Atlas.

Torta de nuez sin harina

Torta de nuez sin harinaYa te voy avisando, te vas a enamorar de esta torta perdidamente.Es esponjosa y con un sabor intenso a nuez Qué necesito?Para un molde de 18 cm de diámetro200 g de nueces ( yo le puse un poco de avellanas mezcladas, pero podes usar el fruto seco que quieras) procesar rústicamente.5…

Leer Más

Colaciones cordobesas

Salen 30 colaciones medianasQué necesito?1 cda. de azúcar15 g. de manteca blanda7 yemas1 huevo30 ml de alcohol fino ( yo uso tequila o cuaquiel aguaardeinte funciona)1 cdita ( 5 g.) de polvo de hornear230 g. de harina 0000}Relleno:1 kilo de dulce de leche reposteroBaño glaseado300 g. de azúcar impalpableJugo de medio limón.3 cdas. de agua…

Leer Más

Panqueques de dulce de leche

Acá mi receta de panqueques de dulce de leche, secretito le pongo ralladura de limón a la masa y queda increíble. Salen 24 panqueques finitos. Que necesito? 350 g. de leche 150 g. de agua 0000 3 huevos ½ cdita. de sal 2 cdas. de azúcar 2 cdas. de manteca derretida Ralladura de ½ limón…

Leer Más

Base de torta Brownie

  Mira esta receta para hacer cualquier base de torta brownie, no es la msma receta del brownie, es bien diferente. Qué necesito? Chocolate semi amargo 360g cortarlo bien pequeño Manteca 200gr Azúcar común 280gr extracto de vainilla 1/2 cdita pizca de canela (opcional) Huevos 8 Harina 0000 280 g tamizada Papel manteca para horno…

Leer Más

Alfajor de maicena

¿Qué necesito? 200 g. de manteca blanda 200gr de azúcar impalpable 3  yemas 1 cdita de esencia de vainilla 1 cda de ralladura de limon 1 cdita. de licor de naranja ( o coñac) Ingredientes secos: 300 gr de fécula de maíz 200 gr de harina (0000) 1/2 cdita de bicarbonato 1 cdita. de de…

Leer Más

Alfajor de nuez

  Mira estos mega alfajores de dulce de leche y nuez Qué necesito? 380 g. de harina 0000 20 g. de cacao amargo en polvo 1 pizca de sal 230gr manteca 200gr azúcar impalpable 2 huevos (100gr) pesarlo!! 1 cdita de extracto de vainilla 50 g. de nueces picadas Relleno: 300 g. de dulce de…

Leer Más