Colita de cuadril cocción sin horno

Ingredientes: 1 colita de cuadril desgrasada y atada con hilo de algodón para que conserve la forma 1 caldito de carne disuelto en una taza hirviendo de agua Sal Especias: 2  cdas. de ajo en polvo 1 cda. de orégano 1 cda. de cebolla en escamas 1 cdita. de comino Pimienta Preparación: En un bol…

Baklava de Josen Apes. San Juan, Argentina

Baklava, un lujo, directo desde San Juan, El baklava de Josen Apes  hace resaltar los excelentes productos que tiene San Juan. Josen Apes, delicias Árabes en San Juan, Argentina  Domingo, 3 de Julio de 2005 | San Juan, República Argentina Es repostero y fabricante de mezle, en Arabia este postre se llama “baklava”, y en Argentina se lo…

Empanadas bolivianas, llamadas salteñas

La primera vez que las probé, fue en mercado de Liniers, y curiosamente encontré un lugar por el barrio del Abasto, MAGUI`S Gastronomía Boliviana, que las hace muy ricas pero a pedido! osea llamen antes 4862-5182, la variedad que tienen es de pollo. Humahuaca  3416

Rut´s Catering comida Judía, en Buenos Aires

  Entramos con mi hija más pequeña a comprar , para probar, algunas cositas para el almuerzo: la sorpresa fue enorme por la variedad de bocaditos que nos esperaban. decididamente llevaríamos unos diez bocaditos para el almuerzo.  Cuando empezamos a elegir , el dueño sacó una bandeja y dijo- ¿Primera vez?,  A llevar 4 de…

Papalisa u olluco ¿Dónde la compro? ¿Cómo se cocina?

Papin con tonos amarillos, rojos y violaceos, Le siento gusto a remolacha y papa, una papa dulzona. ¿Dónde? En la calle Gallo y Humahuaca, en el barrio del Abasto, hay una verdulería que nos trae variedades de papa a muy buen precio. En el mercado de Liniers, que aún no he ido dicen tener también…

Mercado solidario Bonpland

  Casi sin querer me tope con este mercado en el medio de Palermo, me sorprendió mucho nunca haber oído nombrar de este mercado. Venden frutas y verduras agroecológicas, productos de empresas recuperadas, tienen publicaciones del comercio justo, artesanías,  productos regionales, textiles libres de trabajo esclavo,  actividades culturales y además hay una cantina con  café…

¿Dónde se compran alimentos orgánicos? En el Galpòn de Chacarita encontrás el precio justo

http://www.elgalpon.org.ar/elgalpon/index.html ¿Dónde?  El Galpón de Chacarita Av.  Federico Lacroze  4171 Días que abren y horarios todos los miércoles y sábados de 9 a 18. Y el lugar se llena. Mercado orgánico de la ciudad en el que se ofrecen productos agroecológicos. Este centro comunal de abastecimiento tiene por objetivo “crear un espacio de articulación y vinculación entre organizaciones…

¨La casa de las aceitunas¨ Higos secos

En la casa de las aceitunas me cuentan que para que el higo tenga mejor textura y sabor, hay que sacar el tallo hacia afuera y masajear, así se ablanda, y el sabor explota en tu boca. Un detalle !!! No? ¿Dónde? clickea acá