Cassis Restaurante en la Patagonia, San Carlos de Bariloche

Mariana y Ernesto son los dueños de Cassis, un restaurante con huerta propia. La huerta fue lo primero que visitamos, dos niñas preciosas con los típicos cachetes colorados patagónicos nos llevaban entusiasmadas a ver lo que salía de la tierra: flores de zapallo, acedera, cedrón, tomates, flores; se sentían orgullosas de la empresa familiar. Desde hierbas…

¿Dónde se compran alimentos orgánicos? En el Galpòn de Chacarita encontrás el precio justo

http://www.elgalpon.org.ar/elgalpon/index.html ¿Dónde?  El Galpón de Chacarita Av.  Federico Lacroze  4171 Días que abren y horarios todos los miércoles y sábados de 9 a 18. Y el lugar se llena. Mercado orgánico de la ciudad en el que se ofrecen productos agroecológicos. Este centro comunal de abastecimiento tiene por objetivo “crear un espacio de articulación y vinculación entre organizaciones…

Hoy Hot pastrami de La Crespo rompe el molde

Este  Deli tipo New York en el corazón de Villa Crespo sirve este sándwich de pan negro, con medio kilo de Pastrami caliente,  cebollas confitadas, mostaza y pepinillos: Un buen concepto de sándwich.  El lugar es descontracturado para gente joven, de mesas largas con sillas altas, no apto para personas mayores con seguridad. los productos son muy buenos,…

Hoy recomiendo un libro de cocina «Nueva cocina argentina» de Pietro Sorba

                                 Me da placer tener este libro en mis manos . A través de sus páginas la cocina argentina está representada cómo pocas veces se ha mostrado, es una hermosa antesala para pensar nuestra cocina, digo antesala ya que falta camino para adueñarnos de lo que ya es nuestro. Recetas simples fotografiadas de una forma…

Ravioles chinos, dumplins, gyosas..

¿Qué necesito? Masa Harina  2 tazas Agua caliente 1 taza Relleno Carne de cerdo 250 g Jengibre rallado 1 cdita Cebolla de verdeo 1 Hakusai o repollo blanco 50 g Aderezo para acompañar Azúcar 1 cda Ajinomoto Sal Salsa de soja 2 cdas Vino blanco 1 cda Aceite de sésamo 1/2 cdita ¿Cómo lo hacemos? Masa,…

Empanada de Choclo, mejor llamada humita, ¿Dónde está la mas rica?

¿Dónde? Panchería Bubby´s en la localidad de San Martín, Buenos Aires El relleno es una delicia, y muy diferente a las empanadas de humita tradicionales, el uso abusivo de la nuez moscada y de salsa blanca hacen muchas veces de las empanadas de humita algo incomible. Pero no es el caso de Bubby´s  sus empanadas son…