Chutney de frutilla

¿Qué necesito? 1  Kg.  de frutillas, lavadas, sin tallo y cortadas en 4 1 taza de azucar rubia 3 semillas de cardamomo partidas, opcional 1 cebolla, pelada y picada fina 1 ajo, pelado y picado fino 5 gr. de sal 1 cda de pimienta en grano partidas 1 taza de whisky 4 cdas. de vinagre de…

Piadina con higos y queso feta

 Piadina Salen aproximadamente 20 piadinas ¿Qué necesito? 700 gr de harina 100 gr de manteca de cerdo ( puede reemplazarse por aceite de oliva o manteca) 1/2 cdita de polvo de hornear 1 cdita de sal 320 cc de agua ¿ Cómo se realiza? En un bol colocar la harina,  el bicarbonato, la sal y mezclar. Hacer un agujero en el…

Ensalada de porotos y palta

  Fotografía y food styling Natalia Penchas Hay muchas versiones de esta ensalada que se acompaña en general con nachos o tortillas, acá les dejo la mia ¿Qué necesito? 2 tomates frescos y firmes cortado en cubitos (Usar tomates firmes y casi maduros, elegir los que tiene aún cierto verdor, así aguantan la acción de…

Ensalada de rùcula y ciruelas

  Fotografía y food styling Natalia Penchas Rùcula               semillas de amapola pimienta recién molida  C I R U E L A S Vinagreta                1 cucharada de aceto balsámico  Sal Pimienta          3 cucharadas de aceite de oliva