Budín de papa

  Qué necesito? 1 kilo de puré de papas 2 puerros lavados y picados 6 cdas. de manteca blanda 6 cdas. de queso crema 100 g. de queso rallado Sal y pimienta 6 huevos Cómo lo hago? En una olla a fuego bajo colocar 1 cda. de manteca, el puerro, salpimentar y cocinar por 6…

Sándwich de Pastrón

   ¿Qué necesito? 1 Pan tipo árabe integral ( este tiene semillas) 4 hojas de espinacas lavadas, secas y sin raíces 4 cdas. de queso crema 5 unidades de cebollitas en vinagre, picadas bien finas 100 g. de pastrón cortado finito 1 pepinillo en vinagre ( escurrido) cortado en rodajas Cantidad necesaria de sal y…

Bondiola a la cerveza con ananá

Tiempo de preparación 1: 30 hs ¿Cómo lo hago? 1 bondiola mediana ( 1,500) 2 cebollas peladas y ralladas 2 dientes de ajo pelados y rallados 1 vaso de cerveza negra 1 lata de ananá escurrida Almíbar  de las ananás 4 cdas. de miel 1 cdita de romero Sal y pimienta ¿Qué necesito? Desgrasar y limpiar…

Lentejas con hongos

¿Qué  necesito? 500 gr. de lentejas chicas ½ la de tomates cubeteados 1 cebolla grande pelada y cortada en aros 1 zanahoria lavada, pelada y picada 3 dientes de ajo pelados y picados 1 cdita nuez moscada a gusto 1 cdita. de pimentón 1 cdita. de comino 1 cubito de caldo de verdura picado fino…

Chutney de frutilla

¿Qué necesito? 1  Kg.  de frutillas, lavadas, sin tallo y cortadas en 4 1 taza de azucar rubia 3 semillas de cardamomo partidas, opcional 1 cebolla, pelada y picada fina 1 ajo, pelado y picado fino 5 gr. de sal 1 cda de pimienta en grano partidas 1 taza de whisky 4 cdas. de vinagre de…

Malfattis; ñoquis de ricotta para América noticias

¿Qué necesito? 500gr de ricota descremada 250gr espinaca, lavada, cortada en tiras finas 2 huevos 500gr de harina común Sal Pimienta Salsa 1 cebolla chica, pelada y picada gruesa 1 caja de  puré de tomate Sal Pimienta Orégano 350gr de carne picada   ¿Cómo lo hago? En un sartén caliente agregar un chorrito de aceite,…

Coliflor con salsa blanca

  ¿Qué necesito? 1 coliflor mediano, cortado en flores pequeñas ½  litro de leche 2 cebollas, peladas, y picadas 2 cucharadas de manteca 2 huevos 50gr de queso rallado Sal  y pimienta ¿Cómo lo hago? En una olla con agua hirviendo, cocinar el coliflor por 5 minutos colar y enfriar En una olla mediana agregar…

Pan integral de comino

      ¿Qué necesito? 250gr de harina integral 3 cda de azúcar rubia 15gr de levadura fresca 4 cdas de aceite de oliva 150cc de agua tibia 1 cdita de comino molido 1 cucharada de semillas de comino 1 cucharada de sal gruesa ¿Cómo lo hago? En un bol realizar una corona con la harina,…

Cocinar carne de cerdo para America noticia

  Ingredientes 1300gr de carre de cerdo sin hueso 1 taza de vino, el que tengas 1 kilo de papas con cascara, cortar en cubos chicos 2 manzanas verde y roja con piel, sin corazón en gajos finos 2 cdas de aceite 1 cda de ají triturado 4 dientes de ajo picados Sal y pimienta…