¿Qué necesito? 500 gr. de lentejas chicas ½ la de tomates cubeteados 1 cebolla grande pelada y cortada en aros 1 zanahoria lavada, pelada y picada 3 dientes de ajo pelados y picados 1 cdita nuez moscada a gusto 1 cdita. de pimentón 1 cdita. de comino 1 cubito de caldo de verdura picado fino…
Categoría: Clases
Coliflor con salsa blanca
¿Qué necesito? 1 coliflor mediano, cortado en flores pequeñas ½ litro de leche 2 cebollas, peladas, y picadas 2 cucharadas de manteca 2 huevos 50gr de queso rallado Sal y pimienta ¿Cómo lo hago? En una olla con agua hirviendo, cocinar el coliflor por 5 minutos colar y enfriar En una olla mediana agregar…
Pan integral de comino
¿Qué necesito? 250gr de harina integral 3 cda de azúcar rubia 15gr de levadura fresca 4 cdas de aceite de oliva 150cc de agua tibia 1 cdita de comino molido 1 cucharada de semillas de comino 1 cucharada de sal gruesa ¿Cómo lo hago? En un bol realizar una corona con la harina,…
Crema de manteca con merengue suizo
¿Qué necesito? 4 claras de huevo a temperatura ambiente 230gr de azúcar 350gr de manteca pomada (blanda) ¿Cómo lo hago? Agregar las claras de huevo a un bol junto con el azúcar, calentar a baño maría hasta que el azúcar se disuelva (comprobar con los dedos que no granos de azùcar) remover con un batidor de…
Budín con harina integral y azúcar integral
¿Qué necesito? 5 huevos 225gr de azúcar mascabo, azúcar integral 225 de harina integral 1 cdta polvo de hornear 1 cda de licor de almendras 100cc de leche hirviendo 1 pizca de sal ¿Cómo lo hago? Precalentar el horno a 180C Enmantecar y enharinar un molde de budín grande o dos medianos. Batir los huevos con el…
Locro para 12 personas para América noticias en el Cabildo de Buenos Aires
¿Qué necesito? Locro para 12 personas por 100 pesos 700gr de maíz blanco pisado, seco 350gr de poroto blanco (alubia o el que consigas) 350gr de osobuco (puede ser falda o cualquier corte de 2da que te guste) cortada en cubos, reservar los huesos y el caracú. 400gr de carne de cerdo (tortuguita) cortada en…
Pancitos de carne con arroz para América noticias
¿Qué necesito? 600gr de carne picada dos veces 300gr arroz cocido 6 cebollas picadas bien fina Condimentos: Ají molido Puerro deshidratado Sal y pimienta Papel aluminio ¿Cómo lo hago? En un bol poner la carne junto a la cebolla y los condimentos, amasar bien así se une bien en la cocción, agregar el arroz…
Huevo con mayonesa de pimentón para América noticias
Huevo cremoso con verduras salteadas, arroz y ajos quemados Para la mayonesa de pimentón 1/2 taza de mayonesa 2 cdas de leche 1cdita de pimentón y mezclar Para los huevos En una olla pequeña, hervir abundante agua, cuando rompa hervor sumegir los huevos y cocinar por 4 minutos, pelar y servir caliente, de ésta manera queda…
Milanesa de soja rellena de queso y cebolla
¿Qué necesito? 500gr de harina de soja, orgánica dentro de lo posible 1kg harina de trigo 250cc de caldo de verduras, si es salado no agregar sal, si no agregar la sal a gusto ( frío) Orégano una pizca Cebolla deshidratada una cucharadita Ajo deshidratado una cucharadita Pan rallado cantidad necesaria 4 cucharadas de queso…
las recetas de Natalia Penchas 
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