Tiempo de preparación 1: 30 hs ¿Cómo lo hago? 1 bondiola mediana ( 1,500) 2 cebollas peladas y ralladas 2 dientes de ajo pelados y rallados 1 vaso de cerveza negra 1 lata de ananá escurrida Almíbar de las ananás 4 cdas. de miel 1 cdita de romero Sal y pimienta ¿Qué necesito? Desgrasar y limpiar…
Categoría: Carnes
Colita de cuadril cocción sin horno
Ingredientes: 1 colita de cuadril desgrasada y atada con hilo de algodón para que conserve la forma 1 caldito de carne disuelto en una taza hirviendo de agua Sal Especias: 2 cdas. de ajo en polvo 1 cda. de orégano 1 cda. de cebolla en escamas 1 cdita. de comino Pimienta Preparación: En un bol…
Cocinar carne de cerdo para America noticia
Ingredientes 1300gr de carre de cerdo sin hueso 1 taza de vino, el que tengas 1 kilo de papas con cascara, cortar en cubos chicos 2 manzanas verde y roja con piel, sin corazón en gajos finos 2 cdas de aceite 1 cda de ají triturado 4 dientes de ajo picados Sal y pimienta…
Pollo crocante al horno y ananà
¿Qué necesito? 4 pata muslo de pollo con piel 2 dientes de ajo picado 1 cda de ajo en polvo Jugo de medio limón Ananá-piña pelada, descorazonada y cortada en rodajas 3 tazas de caldo de verdura 1 taza de vino blanco 2 cdas de onoto -achiote en polvo 1/2 taza de azúcar Manteca…
Pollo relleno con cremoso de papa ¿Qué es un cremoso?
¿Qué es un cremoso? Es un puré al cual se le agrega más crema o leche quedando suave y cremoso, en vez de un puré sostenido. Siempre utilizando un pisa papas, nunca una procesadora Para un puré de papas perfecto,se comienza la cocción desde agua fría con sal y cuando rompa hervor bajar el fuego…
Adobo para carnes a la parilla
Natalia Penchas ¿Qué necesito? Ají molido 1 cda Romero fresco picado 1 cdita Tomillo fresco picado 1 cdita Orégano seco 2 cdas 6 dientes de ajo picados Sal gruesa 1 cdita 1/2 taza de vinagre de vino 2 tazas de aceite de oliva 1 Ají morrón rojo picado bien pequeño ¿Cómo lo hago? Mezclar los…
Sandwich de carnitas de res a mi estilo
¿Qué necesito? 2 kilos de roastbeef o falda ( desgrasado) 3 cebollas cortadas en medios aros 4 dientes de ajo cortados en láminas 1 cda de comino 1cda de ajo en polvo ½ vaso de vino tinto ( uno rico) Sal Pimienta ¿Cómo lo hago? Cortar el roastbeaf en tres partes iguales. En una olla…
¿No lo viste? Bife de chorizo a gusto de cada uno, mis secretos
¿Qué necesito? 1 bife de chorizo de 400gr , éste corte sale del tren de bife, sin hueso, y está paralelo al lomo. Aceite cantidad necesaria Sal y p im 1 Mandioca. cortados en bastones, hervir hasta ablandar un poco (yuca) Aceite para freír Flores comestibles para decorar Brotes de alfalfa o de rabanito ¿Cómo…
las recetas de Natalia Penchas 
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