Torta di mele Bolzano – Torta húmeda de manzana

Qué necesito? 600 g. de manzanas verdes o rojas, o ambas, peladas, sin corazón, y laminadas 100 cc. de jugo de limón Ralladura de 1 limón 160 g. de azúcar 2 huevos 100 g. de manteca derretida 70 g. de harina 0000 2 cditas de polvo de hornear 1 cda. de extracto o esencia de…