Berenjenas crocantes

  ¿Qué necesito? 3 berenjenas lavadas Sal gruesa 1 diente de ajo picado 3 huevos 1 cda de leche 3 tazas de pan rallado 1/2 taza de queso rallado tipo regiano o parmesano   ¿Cómo lo hago? Cortar las berenjenas con piel en rodajas  de 2cm, agregar un poco de sal gruesa y dejarlas escurrir al menos…