Ensalada de porotos y palta

  Fotografía y food styling Natalia Penchas Hay muchas versiones de esta ensalada que se acompaña en general con nachos o tortillas, acá les dejo la mia ¿Qué necesito? 2 tomates frescos y firmes cortado en cubitos (Usar tomates firmes y casi maduros, elegir los que tiene aún cierto verdor, así aguantan la acción de…

Guacamole

  ¿Qué necesito? 2 aguacates – paltas maduras.    ¿Cómo comprar buenas paltas? 40 gramos de cebolla morada 80 gramos de tomate 2 cucharadas de limón 2 cucharadas de cilantro fresco picadas Sal y Pimienta ¿Cómo lo preparo? Cortar los tomates en cuatro y le sacamos las semillas, cubetear bien chico, picar la cebolla morada, y…