Torta de Santiago – Torta de almendra sin harina


Qué necesito?
Me salieron 6 tortitas
200 g de harina de almendras ( yo use dos tipos, la que viene molida con cascara y la sin cascara)
130 g de azúcar rubia
3 huevos
Ralladura de un limon o naranja ( yo use naranja)
1 cdita de canela
Manteca para enmantecar los moldes
Azucar impalpablle para esporear
Cómo lo hago?
Enmantecar 6 tarteletas
en un bol colocar la harina de almendrasa, el azucar, la canela, la ralladura y mezclar
Añadir los huevos y mezclar con una espatula
Precaletar horno a 180 C} Colocar la mezcla dividida en 6 y hornear por 25 minutos.
dejar enfriar, desmoldar y decorar con azucar imalpable, yo imprimi la cruz de santiago y la corte para hacerle el dibujo.


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