Torta de avena y manzana

Esta torta la llaman torta haragana ☺️ por lo fácil que es, a mi me encanta su sabor y textura. Esta vez la hice de avena, tiene un poco de harina, pero podes reemplazar toda la harina por la avena si querés.

Qué necesito?
Arenado:
400 g de azúcar rubia
100 g. de harina leudante
300 g de harina de avena
½ cdita. de polvo de hornear
200 g. de manteca fría, cortada en cubitos o (aceite de coco solido)

Manzanas:
8 manzanas verdes o rojas ( las que quieras) sin piel , sin corazón y cortada en gajos
Ralladura y jugo de 2 limones
1 cda. de maizena (almidón de maíz)
2 cdas. de azúcar

Mezcla final:
500 cc (medio litro) de leche fría
4 huevos fríos mezclados con un tenedor

Cómo lo hago?
Precalentar horno a 160 C °
Enmantecar y enharinar un molde desmoltable, que cierre bien

En un bol colocar las manzanas, la ralladura, el jugo de limón y mezclar bien. Añadir el azúcar, la maizena, volver a mezclar y reservar.

En un bol colocar la manteca, las harinas, el polvo de hornear, el azúcar y arenar con la punta de los dedos.

Espolvorear la mitad del arenado en la base de la bandeja y presionar un poco, cubriendo toda la superficie. Colocar todas las manzanas por encima y emparejar. Agregar el resto del arenado.

En un contenedor mezclar la leche junto a los huevos, que se integren bien y colocar por encima de toda la preparación, no te preocupes si no lo absorbe de una, por que tarda.
Hornear por 50 minutos. Enfriar bien antes de cortar.

Usa un molde desmoltable, que a mi me costo mucho desmoldarla en molde común, asegúrate que no chorree.

Mira el paso a paso en mis historias.

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