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Cuadrados de naranja, Cortado la semana con está receta tan simple como.increíble. dejate llevar por la receta, ponete musiquita y a hornear. Esta receta es de las que llamo mágicas.

Para la base
Que necesito?
160 g de harina 0000
100 g de azúcar
¼ cucharadita de sal
150 g de manteca fria cortada en cubitos

Cómo lo hago?
Colocar todos lo ingredientes en un bol y batir con batidora hasta arenar bien.

Enmantecar y enharinar una asadera de 26 x 18 y 6 de alto cm. aprox. que tenga altura, podés usar una pirex.

Colocar éste arenado en la base de la placa y presionar bien con los dedos hasta que se prense bien.

Podes poner un papel manteca en el fondo de la placa, pero esta receta no se pega nada. El papel te ayudaría a sacarla para cortar en tabla. Que es la forma más prolija de cortarla.

Precalentar horno a 180 C y cocinar por 20 min. y reservar

Para el relleno:
Qué necesito?
180 g. de azúcar
3 huevos grandes
120 ml de jugo de naranja
Ralladura de 1 naranja
45 g de harina 0000 .

Cómo lo hago?
En un bol colocar, los huevos, el azúcar y batir por 3 minutos.

Colocar el jugo, la ralladura y mezclar 30 segundos, agregar la harina tamizada y mezclar a mano 1 minuto.

Es reeerrreliquida la mezcla y está perfecta así. Mira en mi historia.

Bajar el horno a 160 C colocar la mezcla en la fuente con la masa horneada previamente.

Hornear 20 minutos.
Dejar enfriar y llevar a la heladera tapada 4 horas mínimo.

Cortar y servir.

Las naranjas secasson naranjas coloradas, pero podes usar el cítrico que quieras.

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