Pan a la sartén

Domingo para comer así, no les parece?

Concéntrate ☺️ en el pan, és lo vengo a mostrarles hoy: pan a la sartén
No hay pan más fácil y rápido de cocinar. Acá en casa lo hacemos y hasta tenemos en el freezer, podes usarlo para mil cosas, desde base para unas pizzas, hasta para una picada.

Qué necesito?
1 cda de harina
10 cdas de agua
12 g. de levadura fresca
1 cda. de azúcar
400 g de harina 000
200 g de agua a temp. amb
1 cda de sal
3 cdas de aceite de oliva

Cómo lo hago?
En un bol colocar 3 cdas. de harina, 10 cdas de agua, la levadura y mezclar.Agregar 1 cdita. de azúcar y tapar por 15 min.

En un bol grande colocar la harina, hacer un agujero en el medio, agregar el aceite y por los bordes del bol colocar la sal.

En el centro colocar la levadura, el agua y mezclar incorporando la harina de a poco hasta unir todo.

Pasar la masa a la mesada previamente espolvoreada con harina. Amasar, plegar y bollar. Dejar levar al doble en un lugar cálido.

Pasar la masa a la mesada con un poco de harina y con un cuchillo afilado contar la masa en 6 u 8, lo que prefieras. Tapar y dejar levar 15 minutos. Estirar con palote en forma redonda.

Calentar una sartén, (yo use una plancha) por 5 minutos, bajar el fuego a medio y sin ninguna materia grasa colocar los panes, son 3 minutos de cada lado aproximadamente, tenés que observar que se hacen globos en el pan (mira en las historias) y ahí recién lo das vuelta. Para que se cocine del otro lado.
Rellenalo de lo que quieras.

Un comentario Agrega el tuyo

  1. Espectacular 👏👏👏

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s