Galletitas de coco- cocadas

Hoy cocadas, solo con tres ingredientes. Sin harina no huevo.

Qué necesito?
1 pote de leche condensada (400 cc)
400 g de coco rallado

Para la base de chocolate:
180 g.de chocolate con leche o semi amargo

Cómo lo hago?
En un bol colocar el coco junto a la leche condensada. Mezclar bien, tapar y llevar a la heladera 2 horas. No te comas este paso ya que necesitamos que se hidrate bien el coco.

Precalentar horno a 180 C ° colocar papel manteca, placa de silicona en una placa.

Cocinar la masa sobre papel film, taparla con otro papel film( pueden ser dos bolsas o separadores de fiambre y estirar con palote.

Sacar el plástico de arriba y cortar las galletitas con un cortante chico. Colocarlas galletitas en la placa con distancia entre si y cocinar 12 minutos, la idea es que no tomen color, la base se va a dorar un poco.

Sacar del horno esperar 5 minutos y desmoldar.

Colocar en un rejilla hasta que enfríen del todo.

Derretir el chocolate a baño María. Ojo que quede con cuerpo el chocolate, osea que esté cremoso, así no chorrea y queda prolijo. Si esta muy líquido, espera que se endurezca un poco, mezclandolo de ta todo en tanto

Mojar la base de las galletitas en el chocolate, colocarlas en la rejilla boca arriba.

Dejar endurecer y listo.
Paso a paso en las historiasde instagram

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