Este dip de zanahoria es lo más para una picadita

Que necesito?
500 g. de zanahorias, lavadas, peladas y cortadas en rodajas
1 diente de ajo, pelado
1 rama de blanco de puerro, lavada y picada
1 cda. de aceite de oliva.

Cómo lo hago?
En una sartén, a fuego medio/bajo, colocar 1 cda. de aceite. Agregar las zanahorias y cocinar hastabque esten blandas, agregar el ajo entero, el puerro y cocinar 5 minutos mas. Salpimentar y procesar hasta hacer un puré espeso, enfriar y listo