Tarta crumble de manzana
Viste el crumble? Acá te cuento como se hace, y te vas a enamorar
de este chunky crumble

Qué necesito?
para una tartera de 18 de diametro

Jugo y ralladura de 1 limón
5 manzanas ( verdes o rojas) yo use ambas peladas sin corazón y cortada en dados medianos (colocar en jugo se limón así no se oxidan)
1 cda. de azúcar ( si, lleva poquita)
1 cdita. de canela
1 cda de manteca

Masa base:
200 g manteca blanda, sacarla de la heladera por 1 hora.
80 g azúcar glass, impalpable tamizada
1 huevo
1cdita extracto o esencia de vainilla
240 g harina 0000

Crumble:
80 de manteca fría
80 g. de azúcar común
160 g de harina 0000
3 cdas. de agua fria

Cómo se hace?

Manzana:
En una sartén colocar 1 cda. de manteca, las manzanas y a fuego bajo cocinar por 7 minutos

Agregar el azúcar, la ralladura de limón, la canela, mezclar y reservar.

Masa base:
En un bol colocar la manteca , la vainilla, el azúcar y mezclar bien. Agregar el huevo y mezclar bien hasta integrar
Agregar la harina tamizada y mezclar bien. Llevar a la heladera tapada.

Crumble:
En un bol colocar la manteca fría, el azúcar, la harina y arenar con los dedos, agregar el agua y apretar la masa hasta que se una un poco, no la amases.

Colocar la mezcla en una fuente aplanar y aplastar bien, tapar y llevar a la heladera.

Precalentar horno a 180 C°
Estirar la masa en una mesada enharinada y forrar una tartera para tarta.

Colocar las manzanas, arriba de la masa asegúrate que estén frías.

Sacar el crumble de la heladera y cortar en cuadraditos con un cuchillo, colocar arriba de la manzanas cubriendo toda la superficie, si hace polvillo colocarlo también.
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Llevar a horno por 35 minutos, si la querés más tostada dejarla unos minutos más