Galletitas de manga de naranja-galletitas Danesas

 

Masas secas de naranja, super crocantes.
En mis historias de instagram tenes el video paso a paso

Qué necesito?
180 g de manteca
100 g de azúcar impalpable
Ralladura de 1 naranja
1 huevo
1 cda de licor de naranja
230 g harina 0000
Manga y pico rizado #28
Para decorar:
ralladura de 1 naranja
Azúcar común

Cómo lo hago?
Enmanteca y enharinar una placa para horno y reservar en la heladera.
Podes usar tambien papel manteca.

Batir con batidora eléctrica la manteca con el azúcar impalpable y la ralladura de naranja hasta lograr una crema pálida, son 3 minutos de batidora, agregar el licor en la mitad de la batida.

Añadir el huevo y batir bien, tamizar la harina, incorporar a la mezcla y batir 30 segundos, no la batas de más.

Colocar la preparación en una manga con pico estrella abierto #28

Moldear las masitas sobre la placa, darle forma redonda y dejar distancia entre si

Llevar la placa a la heladera o freezer hasta que endurezcan bien, éste paso es importantísimo, si no pierden la forma.

Precalentar bien el horno a 180 C°Algunos hornos tardan hasta 15 minutos en llegar a la temperatura correcta.

Cocinar las masas por 15 minutos.

Dejar enfriar y espolvorear el azúcar y la ralladura de naranja.

 

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