Chocolate chunk cookies son galletitas con pedazos grandes de chocolate
Qué necesito?
500 gr de harina leudante
170 gr de manteca blanda
480 g de azúcar
2 huevos ( 100 g)
1 cucharada sopera de extracto de vainilla
150 g. de chocolate con leche o semiamargo partido groseramente
50 g. de chips de chocolate blanco
Extras:
Papel manteca
bochero de helado chico
Cómo lo hago?
Precalentando el horno a 175ºC.
Batir la manteca con el azúcar por 3 minutos. Añadir, la vainilla, el huevo y batir bien hasta cremar.
Colocar la harina tamizada y batir 30 segundos.
Agregar los chocolates y mezclar con la mano o espátula
En una bandeja cubierta de papel manteca, disponer la masa con un bochero de helado dejar distancia entre si, que se expanden más del doble.
Hornear por 9 minutos.
Dejar enfriar antes de desmoldar, colocar en una rejilla con un bandeja abajo .
Derretir el chocolate a baño María, bañar las galletitas y dejar secar
