Ravioles a la milanesa

 

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Ravioles a la milanesa . Para una picadita

Qué necesito?

4 cajas de raviolones frescos el gusto que quieras
4 huevos mezclados con un tenedor
Sal 👉Pimienta
1 chorrito de leche
400 g. de queso rallado
500 g. de pan rallado
Salsa:
1 puré de tomate
1 hoja de laurel
1 cdita de orégano
1 cebolla de verdeo, pelada y picada, dejar aparte verde picado para decorar
½ morrón rojo lavado y picado
1 cda. de aceite
Sal y pimienta
Queso rallado para espolvorear a gusto
10 hojas de albahaca .

.
. Cómo lo hago?
1 Colocar los huevos en un bol, la leche y mezclar bien.
En una bandeja colocar el pan rallado junto al queso rallado y mezclar bien. Apanar los ravioles, padandolos por la mezcla liquida y luego por el pan rallado.
Colocar en una bandeja tapar y llevar a la heladera por 30 min

2 Precalentar horno a 180°C colocar los ravioles e una placa con distancia entre si y cocinar por 20 minutos
No pongas aceite , el queso del apanado le va a dar la grasa que necesita para hornearse buen.
Salsa.
3-En una olla mediana a fuego medio añadir 1 cda. de aceite, el morrón junto a la cebolla, salpimentar y cocinar por 2 minutos. Añadir el puré de tomate, el orégano, la hoja de laurel, un vaso de agua, tapar, bajar el fuego y cocinar por 25 minutos.

4 Servir calientes para comer con la mano .

TIP ¿Sabías que si cocinas más de 20 minutos la salsa de tomate pierde la acidez? ¡No agregues azúcar y proba como sale! .
TIP: Los apanados quedan mejor si después de apanar llevamos las piezas a la heladera.

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