Cuadrados de naranja

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Que necesito?
160 g de harina 0000
100 g de azúcar
¼ cucharadita de sal
150 g de manteca fria cortada en cubitos
Cómo lo hago?
Colocar todos lo ingredientes en un bol y batir con batidora hasta arenar bien.
Cómo lo hago?

Enmantecar y enharinar una asadera de 26 x 18 cm. aprox. que tenga altura, podés usar una pirex.
Colocar éste arenado en la base de la placa y presionar bien con los dedos hasta que se prense bien.
Precalentar horno a 180 C y cocinar por 20 min. y reservar.
🥄Para el relleno:
Qué necesito?
180 g. de azúcar
3 huevos grandes
120 ml de jugo de naranja
Ralladura de 1 naranja
45 g de harina 0000
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Cómo lo hago?
En un bol colocar, los huevos, el azúcar y batir por 3 minutos.
Colocar el jugo, la ralladura y mezclar 30 segundos, agregar la harina tamizada y batir 1 minuto.

Es reeerrreliquida  la mezcla, y está perfecta así.
Bajar el horno a 160 C colocar la mezcla en la fuente con la masa horneada previamente.
Hornear 20 minutos.
Dejar enfriar y llevar a la heladera minimo 4 horas. 🔪Cortar y servir.
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Las naranjas secas, son naranjas coloradas, en esta época se consiguen, si tenés suerte, son riquísimas.
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