Qué necesito?
380 g. de harina 0000
20 g. de cacao amargo en polvo
1 pizca de sal
230gr manteca
200gr azúcar impalpable
2 huevos (100gr) pesarlo!!
1 cdita de extracto de vainilla
50 g. de nueces picadas
Relleno:
100 g. de chocolate blanco
100 g. de nueces picadas.

¿Cómo lo hago?

Batir (con batidora eléctrica) la manteca junto con el azúcar, agregar los huevos de uno, la esencia y batir hasta que incorporen. 🥄Añadir las nueces y batir 15 segundos
Incorporar la harina tamizada con el cacao amargo y mezclar a mano usando espátula, sin trabajar demasiado la masa.
Enfriar en heladera tapada con film como mínimo 1 hora.
Estirar en una mesada enharinada, cortar y disponer en una placa previamente enmantecada y enharinada. Dejar enfriar en la heladera por 40 minutos.
Cocinar en horno a 180C por 7 minutos, no más no menos!!
Una vez frias, derretir el chocolate blanco a baño Maria. Con una cuchara decorar las galletas haciendo lineas por toda la placa y espolvorear las nueces y dejar enfriar bien.