Qué necesito?
80 cc de aceite común
100 g. de azúcar
3 huevos
130 g. harina leudante tamizada
Ralladura de 1 Mandarina
1/4 de taza de jugo de mandarina
Jugo de medio limón

Cómo lo hago?
Precalentar horno a 160 C horno bajo.
Enmantecar y en harinar un molde de 18 cm.
En un bol colocar el azúcar con el aceite y batir por 2 minutos.
1⃣Agregar el primer huevo y batir por 2 minutos, 2⃣agregar el segundo y batir por 1 minuto
3⃣Al agregar el tercero batir por 4 minutos. Añadir la mitad de la harina y batir 15 segundos,  añadir la mitad de los jugos y la ralladura batir 15 segundos, añadir la harina restante y el jugo y batir 30 segundos.
Llenar el molde y cocinar por 45 minutos o hasta que este completamente cocida. Desmoldar una vez fría y espolvorear de azúcar.