Receta del programa del Viernes 15 de Abril

Para hacer este postre vamos a utilizar una técnica llamada ganache

Rinde 4 porciones tamaño taza de café

¿Qué necesito?
150gr de chocolate picado o en chips
200gr de crema de leche, hasta 400gr de crema se puede utilizar y será  mas cremoso
Licor de naranja 1 cda ( opcional)

¿Cómo lo hago?
Colocar el chocolate en un bol mediano y reservar. Calentar la crema en una olla chica, una vez que la crema llegue al primer el hervor, volcar  la crema en el bol con chocolate, esperar 3 minutos y mezclar con espátula de goma, llevar a la heladera, cada 5 minutos mezclar hasta que enfrié y tenga algo de cuerpo, agregar el licor (opcional) por último batir con batidor de alambre hasta que esté bien suave, brillante  y cremosa como la foto, enfriar bien y servir