Carne de cerdo desmechada para América noticias
Porción para 4 porciones

¿Qué necesito?
500gr de carne de cerdo (ésta receta es con solomillo) pero nalga, cuadrada es aún mejor
1 cebolla grande pelada y cortada en tiras
2 tomates cortados en cuartos
2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
1 papa grande pelada y cortada en cuartos a lo largo
3 dientes de ajo pelados y picados
½ taza de leche
Especias:
2 cdas de pimentón dulce
2 cdas de comino en polvo
1 cdita de ají triturado
1 cdita da de perejil
1 cdita de orégano seco
1 cdita de albahaca seca
Sal y pimienta cantidad necesaria

¿Cómo lo hago?

Precalentar horno a 160C  (horno bajo)
En un recipiente para horno poner la carne de cerdo, espolvorear con pimentón, comino, sal pimienta y la leche. Hornear hasta que la carne se deshilache, se puede tapar con papel aluminio para acelerar el proceso.
En una olla con un poco de aceite agregar las cebollas y cocinar hasta que transparenten. Agregar la carne con el jugo que se generó en el horno, la zanahoria, las especias y los ajos picados, revolver, agregar las papas en la superficie, salarlas y tapar hasta que se cocinen.
En un sartén bien caliente agregar un poco de aceite y dorar los tomates, salpimentar.