¿Qué necesito?

4 peras peladas, maduras pero firmes. dejándoles el cabo
1 y ½ de agua
500gr de azúcar
4 ramas de canela
jugo de un limón
1/4 de taza de licor amaretto

 ¿Cómo lo hago?

En una olla agregar todos los ingredientes menos las peras, cuando rompa hervor cocinar por 10 minutos, bajar el fuego, cosa que haga un burbuja chica y agregar las peras. El almíbar debe cubrir las peras completamente, agregar más agua si es necesario, cocinar por 15 minutos, las peras deben quedar transparente y brillantes.