Galletitas de castañas de caju

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¿Qué necesito?

180gr manteca blanda
100gr azúcar glass, impalpable tamizada
1 huevo
1 gotita estracto de almendras
230gr de harina común
Castañas de cajú tostadas y saladas
Azúcar impalpable para espolvorear

¿Cómo lo hago?

Enmantecar y enharinar una placa para horno y reservar en la heladera. Batir con batidora eléctrica la manteca con el azúcar impalpable, hasta lograr una crema pálida. Agregar los huevos de a uno y el extracto , tamizar la harina en tres partes, e incorporar en forma envolvente y a mano.
Colocar la preparación en una manga con pico liso,  apretar la manga en un solo punto, formar las galletitas sobre la placa, dejando espacio entre sì y decorar con las castañas. Llevar la placa a la heladera o freezer hasta que endurezcan bien.
Encender el horno a 180C.
Cocinar las masitas por 15 minutos, no màs!!!

Enfriar y espolvorear con azúcar implapable

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