Cebollas en vino blanco

 

 

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¿Qué necesito?

10 Cebollas pequeñas y deshojadas, que queden como pétalos
1 cdita. de sal
1 taza de vino blanco
1 taza de aceite de oliva
Cristales de Sal Marina Persa Ricco
3 semillas partidas de cardamomo
Pimienta

¿Cómo lo hago?

En una olla pequeña agregar la sal, las especias,  el aceite de oliva y el vino blanco. llevar a fuego mínimo por una hora, colar y servir.
Este tipo de cocción es muy lenta, la cebolla no debe tomar color, la idea es que se vean transparentes.
También se pueden conservar en frascos esterilizados, guardándolas en el líquido de cocción.

 DSC_1913Con las sal Persa de Ricco quedan espectaculares!

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2 thoughts on “Cebollas en vino blanco

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