Food Styling y fotografia para RICCO – Natalia Penchas

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Food Styling y fotografia para RICCO

abril 13, 2015abril 13, 2015

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Salsa picante de aji Amarillo y coco

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Los primeros frios piden platos calentitos. budin de papa y puerro 🥔1 kilo de puré de papas 🌱2 puerros lavados y picados, usar lanparte blanca 🥄6 cdas. de manteca blanda 1 cdita. de aceite 🥄6 cdas. de queso crema 🧀100 g. de queso rallado el que te guste 🧂Sal y pimienta 🥚6 huevos 🥄 🥄 🥄 👩‍🍳Cómo lo hago? 🥄En una olla a fuego bajo colocar 1 cda. de manteca, una cdita de aceite el puerro, salpimentar y cocinar por 6 minutos. 🥣 En un bol colocar el puré tibio, el puerro, el resto de la manteca, el queso crema, los huevos, el queso rallado y mezclar enérgicamente. Si querés usar batidora electrica te quedará aún mejor. 🔥Precalentar horno a 180C 🥄Colocar la mezcla en bols individuales para horno previamente en mantecados, dejando un espacio, para que la mezcla pueda levantar. ⌛Hornear por 40 minutos. #cocinacaliente #papa #reciclaralimentos #cocinasincarne #recetasfaciles #cocinadeahorro #puerro #recetas #instafood #souffle #nataliapenchas #cocinafacil #budinsalado

Scones de queso. Recién salidos del horno 🧀 🥰Salen entre 10 y 12 scones. Qué necesito? 📝 ✅400 g. de harina leudante ✅200 g. de manteca fría ❄️ y en cubos ✅1 pizca de sal 🍚 ✅1 cda. de azúcar ✅1 cda. colmada de polvo de hornear 🥄 ✅½ taza de queso tipo mar del plata o cualquier queso semiduro que tw guste. ✅1 cdita de aji triturado (opcional) ✅1 taza de queso pategras rallado grueso ✅2 huevos fríos 🥚 ✅50 ml de leche 🥛fría 🥄 🥄 Cómo lo hago? 🤔 En un bol grande 🥣 colocar la harina, la manteca, la sal, el azúcar, el polvo de hornear y con un tenedor o la punta de los dedos arenar. Agregar los quesos 🧀 y mezclar bien. Añadir los huevos 🥚 y mezclar sin amasar, añadir la leche y mezclar. 🥄Enharinar la mesada unir la masa, no amasar, y formar un rectángulo, llevar a la heladera 10 minutos 🕛 máximo. 👐Estirar la masa gruesa de 2 a 3 cm de espesor y cortar los scones triangulares 🔺 Precalentar horno 🔥 a 190C y hornear los scones por 20 minutos. 🔎 En mis historias podés encontrar algunos tips que te pueden ser de mucha ayuda! 🙌🏻 . .Acompañalo de manteca o queso crema. #receta #cook #scones #cheese #chef #salty #merienda #food #photography #cheesescone #sconesdequeso #salty #snack #sconesconqueso #scones #foodstyling #foodphoto

Budín de zanahoria o Carrot cake 🥕 🥕 Acá los budines nos duran un día 😳 , no podemos parar🤪 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕 🥕¿Qué necesito? 👉200gr de harina 0000 👉2 cditas polvo de hornear 👉200gr manteca blanda 👉100gr azúcar común 👉100gr de azúcar negra 👉4 huevos 👉Ralladura de ½ limón 👉2 cditas. de canela 👉Nuez moscada, una pizca 👉Sal, una pizca 👉1 taza de zanahoria pelada y rallada fina 😋Para la cobertura😋: 👉300gr Queso crema philadelphia o finlandia original o similar 👉4 cucharadas de azúcar impalpable 👉ralladura de ¼ de limón 🥕 🥕 👩🏼‍🍳¿Cómo lo hago? 👐Precalentar el horno a 170 C 👩🏼‍🍳Batir la manteca con los tipos de azúcar hasta formar una crema, incorporar la ralladura de limón, 👐⭐Agregar los huevos de a uno por vez. Y batir hasta incorporar antes de agregar otro 🥄agregar la canela, la nuez moscada, la sal y la ralladura de zanahorias, y batir 1 min 👩🏼‍🍳Tamizar la harina y el polvo de hornear, con una espàtula incorporar a mano y mezclar en forma envolvente. 🥄Colocar en una budinera previamente enmanteca y enharinada. 🌟Hornear por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio y seco. 👩🏼‍🍳Podes usar un molde para budín o hacer muffins individuales. 😴Dejar enfriar bien antes de cubrir. Para la cobertura: 👐Con una batidora eléctrica batir hasta volver bien cremoso el queso, añadir la ralladura, el azúcar y cubrir la torta, asegurate que el budín este bien frio. Tip: si no le vas a poner cobertura, agregale un poco de avena a la masa y te va a quedar muy pinton! #carrotcake #tortadezanahoria #cake #zanahorias #budindezanahoria #breakfastbread #loaf #americanfood #cocina #budin #baking #carrot #torta #nataliapenchas #dessert #foodstyling #foodphotography #healthyfood #sweet #cakes #foodstagram #healthy #cakedecorating #carrots #frosting #icing #creamcheesefrosting

👩🏼‍🍳Pastelitos de un bocado 🇦🇷Aca en Rauch hacen éstos pastelitos minis que son un ricura. Acá mi receta 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 🇦🇷Qué necesito? 📝 Para la masa: ✅500 g de harina 0000 ✅100 g de manteca ✅240 ml de agua 💧 ✅2 cdas. de vinagre ✅1 pizca de sal ✅1 cucharada de azúcar 👉Extras: ✅200 g de margarina a temperatura ambiente, blanda ✅1 taza de almidón de maíz 🌽 ✅400 g de dulce de membrillo o batata ✅1 litro de aceite 🇦🇷Cómo lo hago? 🤔 En un bol 🥣 colocá 🌟todos los ingredientes de la masa y amasá por 3 minutos. Tapá y dejá descansar 30 minutos en la heladera ❄️ Estirá la masa muy fina, en forma rectangular. 🌟☀️👉Untá con 2 cucharadas de margarina pomada y espolvoreá dos cucharadas de almidón, de maíz, enrollá, y con palote estirá el rollo en forma de rectángulo. 🌟👉Tapá y dejá descansar 15 minutos. Volvé a untar con la margarina, espolvoreá con almidón de maíz 👩🏼‍🍳, enrollá y estirá nuevamente. 🌟Repetí esta operación 4 veces más.Luego enrrolla y estirá la masa sin colocarle la margarina y el.almidon de maiz repetir 4 veces.👐 Estirá la masa fina 2 mm y cortá cuadrados de 3x3 aprox.🙌 En un bocado 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 👩🏼‍🍳En cada cuadrado de masa, colocá un cubito de dulce de membrillo o batata cerrá con otra masa y apretá el borde del relleno, no aprietes los bordes. En cada esquina apreta para darle la forma. 👩🏼‍🍳Tapá y llevá a la heladera por 1 hora ❄️ En una olla grande, colocá el aceite a fuego 🔥 medio y llevá a punto fritura. Freí los pastelitos por hasta que doren. 🌟Retirá con espumadera y colocá en papel absorbente. 💫Podes hacer un almibar con ✅1 taza de azucar mas ✅una de agua y hervir por 10 min. Una vez que enfrie podes bañar los pastelitos en almibar. A mi me gustan sin Almibar 😋 Esta receta receta requiere practica¡ Animate . TIPS 👩🏼‍🍳👉Podés cambiar la manteca por grasa vacuna y freir en grasa. 👉Para los pliegues si usar margarina. #pastelitos #receta #membrillo #sweet #dulce #reposteria #masadepastelitos #recetas #pastelitosargentinos #pastelitoscriollos #25demay #dulcedemembrillo #cocinaargentina #panaderia #pasteleria

🇦🇷☀️Hoy 25 de Mayo, lo celebro con nuestra cocina. Amando a mi país 🇦🇷 #25demayo #locro #colacionescordobesas #alfajoresdenaicena #mate #locroargentino #locro #argentina #cocinaargentina #🇦🇷 #cocinacordobesa #yerbamate #quedateencasa #mazamorraargentina #mazamorra #revoluciondemayo #semanademayo #fechapatria #soyargentina #recetasargentinas

Locro y galleta de campo 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 No podia faltar esta receta, hay miles de recetas y esta es la mia. Que necesito?📝 ✅350 g. de maíz 🌽 blanco partido seco remojar por ✅24 horas ✅200 g. de poroto blanco (alubia o el que consigas) remojado 12 horas ✅200 g. de garbanzos remojados 12 horas ✅350 g de falda 🥩 o cualquier corte de 2da que te guste) cortada en cubos. ✅300 g. de osobuco ✅350 g. de carne de cerdo 🐽 ✅4 cebollas, peladas y picadas ✅200 g. de panceta cortada en cubitos ✅1 Chorizo colorado (sacarle el papel) cortado en rodajas finas ✅1 Kg de zapallo plomo 🎃 pelado y cortado en dados chicos. Sal y Pimienta ✅4 cdas. de aceite ✅4 ramas de cebolla de verdeo lavada y picada. Reservar la parte verde para el fin de la cocción. ✳️Condimentos: 1 cda de pimentón dulce 1 cda de orégano 1 hoja de laurel Sal y pimienta cantidad necesaria 🌟Aceite de pimenton: 1/4 de taza de aceite de oliva y 2 cdas. De pimenton, mezclado. Cómo lo hago?🍲 ✳️En una olla hervir suavenente el maíz sin sal por 1 hora y reservar. ✳️En una olla grande a fuego fuerte agregar 4 cdas de aceite, poner los cubos de carne 🍖 junto a la cebolla dejar dorar bien. 🖐A partir de ahora se cocina a fuego bajo, semi-tapado y revolviendo de tanto en tanto. 🌽Agregar el maíz, los condimentos, los porotos, La panceta la mitad de la calabaza, cibrir con agua, salpimentar y cocinar por 3 Horas minimo, debe volverse cremoso. ✳️Agregar el resto de la calabaza, el chorizo colorado, salpimentar si fuera necesario y cocinar por 40 más. 🌟🌟🌟Servir con el aceite de pimenton y el verde de la cebolla de verdeo picada.🌟🌟 🍖🦴Servir sin los huesos de la carne. Este locro no tiene patitas, ni orejitas de cerdo, y le agregue garbanzo. 👩‍🍳Tip 🔎: el agua de remojo de los porotos, deséchala y cocina con agua nueva, de esta forma se reduciran los gases estomacales producidos por el consumo de legumbres. . . #recetas #guiso #carne #meat #calabaza #maiz #corn #food #locro #25demayo #cocinaargentina #cocinapatria #garbanzos #maizblanco #alubias #platosdecuchara #cocinatradicional #stew #cocinadel25demayo #locroargentino #foodphotograph #foodstyling #25deMayo

Un postre con maiz 🌽La mazamorra es un postre criollo que se prepara, de distintas maneras, en buena parte de latinoamérica . Acá va una receta de mazamorra argentina, bah, esta es mi versión. 🤩Qué necesito? 👉– Un litro de leche. 200 g. de leche en polvo 👉– 1 litro de agua 👉– 350 g. de maíz blanco seco partido colocar en agua por 24 hs 👉– 200 gramos de azúcar. 👉– 1 cda. de 👉- una cda. de extracto o esencia de vainilla 👉- Piel de de 1/2 naranja cortada en tiras gruesas. 👉- 2 cdas. de licor de naranja 👩‍🍳Cómo lo hago? 👉– Hervir suavemente el maíz en el agua de remojo hasta que se ablande. 🖐Dejar entibiar. Vas a ver que se hace una pasta, es el almidon del maiz. 🤪Si lo hervis muy fuerte se pone durisimo🙄 Hay que tener paciencia porque este paso puede llevar tiempo 🛌 😎hacerlo a fuego muy bajo 🖐 ✳️– Cuando el maíz esté tierno, dejarlo enfriar. ✅– Hacer hervir la leche con el azúcar, la cascara de naranja, el licor, el agua, la leche en polvo y la vainilla. 🌟– Agregar el maíz. ✳️– Cocinar durante 15 min el maíz con la leche y retirar. ✳️En caliente con una minipimer o licuadora licuar solo un poco. 👉Llevar a la heladera y dejar ❄️enfriar bien. 👩‍🍳Espolvorear canela y servir bien frio. #25demayo #mazamorraargentina #mazamorra #sweetcorn #puding #pudding #cocinacriolla #instafood #homemade #argentina #cocinaargentina #cocinatradicional #foodphotography #mazamorraargentina #maizconleche #cornpuding #maizblancopartido #cemilan #mazamorra #maizblanco

🥰Colaciones cordobesas 🤩Salen 30 colaciones medianas 🤔Qué necesito? ✅1 cda. de azúcar ✅15 g. de manteca blanda ✅7 yemas ✅1 huevo ✅30 ml de alcohol fino ( yo uso tequila o cuaquiel aguardiente funciona) ✅1 cdita ( 5 g.) de polvo de hornear ✅230 g. de harina 0000} Relleno: ✅1 kilo de dulce de leche repostero ⭐Baño glaseado ✅300 g. de azúcar impalpable ✅Jugo de medio limón. ✅3 cdas. de agua caliente 🤔Cómo las hago? 🥄Colocar la manteca y el azúcar en un bol y con batidora eléctrica batir 1 min. 🥄Agregar las yemas, el alcohol ( va a oler mucho, pero no te preocupes se va en la cocción) Acá las yemas se van a a escaldar, a cocinar por acción de alcohol,batir hasta que las yemas espesen son 5 min, añadir el huevo y mezclar por 3 minutos.👐 Si tenes el gancho amasador de la batidora cambialo, si no segui a mano. 👐Tamizar la harina junto al polvo de hornear. 👐Amasar hasta formar un bollo liso 🛌😴tapar y reposar 30 minutos. 👩🏼‍🍳 Estirar a 2 milimetros y pinchar la masa con un tenedor. Cortar de forma oval o como hice yo, las corte redondas y las estire un poco con los dedos. Llevar a horno al máximo 220C por 7 minutos. Verás la magia ⭐💫galletitas en forma de barco o cucharita típica de estas colaciones. ❄Enfriar y rellenar con dulce de leche, bien llenitas, usa un dulce de leche repostero rico. 🥄Bañar con glase por encima sobre una rejilla, cuando está secando yo les paso el dedo por los bordes, dejar secar al menos 4 horas. ⭐Hay hay versiones que las baña con fondant: Compras fondant para cubrir tortas lo poner en una ollita hasta que se funda y bañan las colaciones, yo las prefiero con glaseado bien finito que se ve el dulce de leche. 🌟Esta es una masa blanda. Casi toda las recetas de internet te dicen que hay que lograr una masa dura.🤪 Empecé a hacer pruebas con recetas. hasta que si bien le varié la cantidad de dulce, el glaseado y la estandarice a mi gusto la receta original es de @los_baroni que me encanto 👏👏 #cordobaargentina #arequipe #caramel #dulcedecajeta #dulcedeleche #cookies #alfajores #alfajor #dulce #cookies #argentina #alfajoresargentinos #reposteria #golosinasargentinas #colacionescordobesas

Empanadas fritas, te animas a hacer la masa ? Acá receta: ✅¿Qué necesito? ✅275gr de harina� ✅5gr de Sal� ✅115gr de agua * si, va pesada*� ✅75gr Grasa * manteca, margarina o grasa. ⠀⠀⠀⠀⠀🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷⠀⠀⠀⠀ 🤔¿Cómo lo hago? 👑Realizar una corona con la harina y la sal, colocar en el centro la materia grasa y el agua. 👐Amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea, cubrir y dejar descansar 😴🛌en la heladera por 20 minutos minimo. 👐Estirar sobre una mesada enharinada y cortar circulos. LLevar a a la heladera hasta el momento de su uso. Para el armado de la empanada humedecer los contornos con agua, rellenar y cerrar presionando los extremos. llevar a la heladera al menos 20 min y freír en abundante aceite. Esta masa también queda bien al horno. Trabajo fotográfico y de foodstyling para @buenayrerestaurant en Londres ( Marzo 2020) #empanadas #empanadaargentina #enpanadafrita #foodporn #instafood #foodie #yummy #argentina #empanadasargentinas #delicious #foodphotography #instagood #dinner #cocinaargentina #costumbresargentinas #londres #argentinosenlondres #Restaurantrargentino #recetaemoanadas #masadeempanadas #carne #lunch #gastronomia #tasty #cocina #foodtruck #gourmet #empanada #foodies #fotografiarestaurantes

Alfajores de maicena Quién puede decir que ama todos los alfajores de maicena? No todos son ricos, para mi tienen que deshacerse en la boca. 🙄Un alfajor agrietado y seco está sobrecocido y amasado de más 🤪 👉Así que acá la receta que hace la magia, para mi, 🥰 es perfecta. ⭐¿Qué necesito? ✅200 g. de manteca blanda ✅200gr de azúcar impalpable ✅3 yemas ✅1 cdita de esencia de vainilla ✅1 cda de ralladura de limon ✅1 cdita. de licor de naranja ( o coñac) 🥄Ingredientes secos: 👉300 gr de fécula de maíz 👉200 gr de harina (0000) 👉1/2 cdita de bicarbonato 👉1 cdita. de de polvo de hornear ⭐Para decorar 🥄Dulce de leche repostero 👐Coco rallado 🥰¿Cómo lo hago? 👉Con batidora eléctrica batir la manteca y el azúcar hasta formar una crema. 👐Agregar las yemas de a uno y batir, incorporar la ralladura y la esencia de vainilla. 🥄Mezclar todos los elementos secos y tamizar. 🥄Con espátula mezclar los secos agregar en tres veces. NO amasar nunca ( Si lo haces salen duros y se quiebran en la coccion) Llevar a frío por una hora, estirar, cortar círculos, colocar en una bandeja enmantecada y enharinada para horno. 👉Precalentar el horno a 180C y hornear por 10 minutos, la idea es que no se doren. 👉Una vez fríos rellenar y pasar por coco. #alfajor #alfajordemaicena #alfajores #dulcedeleche #doces #instafood #docedeleite #argentina #alfajorargentino #doce #caramel #manjar #confeitaria #arequipe #cookies [ #homemade #dulcedecajeta #foodie #foodphotograpy #yummy #pasteleria #pastry #baking #coconut #maicena #alfajoresdemaicena

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Natalia Penchas

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Sándwich de Pastrón

¿Qué necesito? 1 Pan tipo árabe integral ( este tiene semillas) 4 hojas de espinacas lavadas, secas y sin raíces 4 cdas. de queso crema 5 unidades de cebollitas en vinagre, picadas bien finas 100 g. de pastrón cortado finito 1 pepinillo en vinagre ( escurrido) cortado en rodajas Cantidad necesaria de sal y […]

Sándwich de ensalada de pollo

¿Qué necesito? 2 panes, yo use un pan chico de campo 1 pata o pechuga de pollo cocida (recicla si te sobro pollo- o calcula para que te sobre de alguna comida en casa) cortado en cubitos 1 cda. de cebolla deshidratada en escamas 1 rama de apio, lavada, pelar con pela papas el exterior y […]

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Ñoquis con una salsa bien ligera 🍃 . . . Amasamos? Qué necesito? ✔1,200 kg. de papas lavadas, peladas y cortadas en rodajas ✔2 cditas de sal ✔4 Yema ✔350gr harina común ✔Sal . 🥣Salsa: ✔150gr manteca ✔25cc de aceite de oliva ✔1 cda de pimentón dulce ✔Sal y Pimienta a gusto ✔2 ramas de cebollas de verdeo, lavada, pelada y cortada en rodajas ✔ 1 tomate cortado en tiras . . 😋Cómo lo hago? 🥄🥄En una olla grande colocar abundante agua, salar colocar las papas y cocinar hasta que la papa este cocida, no la dejes de más ya que llenara de agua. ⏳💪La cocción es de 30 minutos aproximadamente. 👨‍🍳Colar, pisar en caliente y salpimentar. Reservar 🥣En un bol con el puré frío agregar las yemas, la sal y mezclar con una cuchara. 🥄 En tamizar la harina y colocar en la mezcla. Pasar a la mesada. Unir sin amasar y formar cordones. 🔪Cortar trozos pequeños con un cuchillo y darle forma a cada ñoqui como lo desees, yo les di forma con una tablita para ñoquis. 🛌Dejar reposar en frio por 30 min ♨️Cocinarlos en agua hirviendo con sal hasta que floten. 🥄 Retirar con espumadera. 🍲Salsa: 👉En una 🥄 🥄 👉En sartén grande a fuego bajo derretir la manteca, agregar el tomate ⭐Agregarle el aceite, el blanco de la cebolla de verdeo y cocinar por 6 minutos, añadir el pimentón 🚫NO dejes que la mantequilla se queme solo debe derretirse y espumar, agregar el verde de la cebolla de verdeo, mezclar y apagar el fuego 🧂 Agregar sal y pimienta a gusto y mezclar con los ñoquis #Pasta #gnocchi #pastascaseras #ñoquiscaseros #instafood #foodinfluencer #foodstyling #29ñoquis #noquiscaseros #pastas #pasta #amasar

Los primeros frios piden platos calentitos. budin de papa y puerro 🥔1 kilo de puré de papas 🌱2 puerros lavados y picados, usar lanparte blanca 🥄6 cdas. de manteca blanda 1 cdita. de aceite 🥄6 cdas. de queso crema 🧀100 g. de queso rallado el que te guste 🧂Sal y pimienta 🥚6 huevos 🥄 🥄 🥄 👩‍🍳Cómo lo hago? 🥄En una olla a fuego bajo colocar 1 cda. de manteca, una cdita de aceite el puerro, salpimentar y cocinar por 6 minutos. 🥣 En un bol colocar el puré tibio, el puerro, el resto de la manteca, el queso crema, los huevos, el queso rallado y mezclar enérgicamente. Si querés usar batidora electrica te quedará aún mejor. 🔥Precalentar horno a 180C 🥄Colocar la mezcla en bols individuales para horno previamente en mantecados, dejando un espacio, para que la mezcla pueda levantar. ⌛Hornear por 40 minutos. #cocinacaliente #papa #reciclaralimentos #cocinasincarne #recetasfaciles #cocinadeahorro #puerro #recetas #instafood #souffle #nataliapenchas #cocinafacil #budinsalado

Scones de queso. Recién salidos del horno 🧀 🥰Salen entre 10 y 12 scones. Qué necesito? 📝 ✅400 g. de harina leudante ✅200 g. de manteca fría ❄️ y en cubos ✅1 pizca de sal 🍚 ✅1 cda. de azúcar ✅1 cda. colmada de polvo de hornear 🥄 ✅½ taza de queso tipo mar del plata o cualquier queso semiduro que tw guste. ✅1 cdita de aji triturado (opcional) ✅1 taza de queso pategras rallado grueso ✅2 huevos fríos 🥚 ✅50 ml de leche 🥛fría 🥄 🥄 Cómo lo hago? 🤔 En un bol grande 🥣 colocar la harina, la manteca, la sal, el azúcar, el polvo de hornear y con un tenedor o la punta de los dedos arenar. Agregar los quesos 🧀 y mezclar bien. Añadir los huevos 🥚 y mezclar sin amasar, añadir la leche y mezclar. 🥄Enharinar la mesada unir la masa, no amasar, y formar un rectángulo, llevar a la heladera 10 minutos 🕛 máximo. 👐Estirar la masa gruesa de 2 a 3 cm de espesor y cortar los scones triangulares 🔺 Precalentar horno 🔥 a 190C y hornear los scones por 20 minutos. 🔎 En mis historias podés encontrar algunos tips que te pueden ser de mucha ayuda! 🙌🏻 . .Acompañalo de manteca o queso crema. #receta #cook #scones #cheese #chef #salty #merienda #food #photography #cheesescone #sconesdequeso #salty #snack #sconesconqueso #scones #foodstyling #foodphoto

Budín de zanahoria o Carrot cake 🥕 🥕 Acá los budines nos duran un día 😳 , no podemos parar🤪 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕 🥕¿Qué necesito? 👉200gr de harina 0000 👉2 cditas polvo de hornear 👉200gr manteca blanda 👉100gr azúcar común 👉100gr de azúcar negra 👉4 huevos 👉Ralladura de ½ limón 👉2 cditas. de canela 👉Nuez moscada, una pizca 👉Sal, una pizca 👉1 taza de zanahoria pelada y rallada fina 😋Para la cobertura😋: 👉300gr Queso crema philadelphia o finlandia original o similar 👉4 cucharadas de azúcar impalpable 👉ralladura de ¼ de limón 🥕 🥕 👩🏼‍🍳¿Cómo lo hago? 👐Precalentar el horno a 170 C 👩🏼‍🍳Batir la manteca con los tipos de azúcar hasta formar una crema, incorporar la ralladura de limón, 👐⭐Agregar los huevos de a uno por vez. Y batir hasta incorporar antes de agregar otro 🥄agregar la canela, la nuez moscada, la sal y la ralladura de zanahorias, y batir 1 min 👩🏼‍🍳Tamizar la harina y el polvo de hornear, con una espàtula incorporar a mano y mezclar en forma envolvente. 🥄Colocar en una budinera previamente enmanteca y enharinada. 🌟Hornear por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio y seco. 👩🏼‍🍳Podes usar un molde para budín o hacer muffins individuales. 😴Dejar enfriar bien antes de cubrir. Para la cobertura: 👐Con una batidora eléctrica batir hasta volver bien cremoso el queso, añadir la ralladura, el azúcar y cubrir la torta, asegurate que el budín este bien frio. Tip: si no le vas a poner cobertura, agregale un poco de avena a la masa y te va a quedar muy pinton! #carrotcake #tortadezanahoria #cake #zanahorias #budindezanahoria #breakfastbread #loaf #americanfood #cocina #budin #baking #carrot #torta #nataliapenchas #dessert #foodstyling #foodphotography #healthyfood #sweet #cakes #foodstagram #healthy #cakedecorating #carrots #frosting #icing #creamcheesefrosting

👩🏼‍🍳Pastelitos de un bocado 🇦🇷Aca en Rauch hacen éstos pastelitos minis que son un ricura. Acá mi receta 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 🇦🇷Qué necesito? 📝 Para la masa: ✅500 g de harina 0000 ✅100 g de manteca ✅240 ml de agua 💧 ✅2 cdas. de vinagre ✅1 pizca de sal ✅1 cucharada de azúcar 👉Extras: ✅200 g de margarina a temperatura ambiente, blanda ✅1 taza de almidón de maíz 🌽 ✅400 g de dulce de membrillo o batata ✅1 litro de aceite 🇦🇷Cómo lo hago? 🤔 En un bol 🥣 colocá 🌟todos los ingredientes de la masa y amasá por 3 minutos. Tapá y dejá descansar 30 minutos en la heladera ❄️ Estirá la masa muy fina, en forma rectangular. 🌟☀️👉Untá con 2 cucharadas de margarina pomada y espolvoreá dos cucharadas de almidón, de maíz, enrollá, y con palote estirá el rollo en forma de rectángulo. 🌟👉Tapá y dejá descansar 15 minutos. Volvé a untar con la margarina, espolvoreá con almidón de maíz 👩🏼‍🍳, enrollá y estirá nuevamente. 🌟Repetí esta operación 4 veces más.Luego enrrolla y estirá la masa sin colocarle la margarina y el.almidon de maiz repetir 4 veces.👐 Estirá la masa fina 2 mm y cortá cuadrados de 3x3 aprox.🙌 En un bocado 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 👩🏼‍🍳En cada cuadrado de masa, colocá un cubito de dulce de membrillo o batata cerrá con otra masa y apretá el borde del relleno, no aprietes los bordes. En cada esquina apreta para darle la forma. 👩🏼‍🍳Tapá y llevá a la heladera por 1 hora ❄️ En una olla grande, colocá el aceite a fuego 🔥 medio y llevá a punto fritura. Freí los pastelitos por hasta que doren. 🌟Retirá con espumadera y colocá en papel absorbente. 💫Podes hacer un almibar con ✅1 taza de azucar mas ✅una de agua y hervir por 10 min. Una vez que enfrie podes bañar los pastelitos en almibar. A mi me gustan sin Almibar 😋 Esta receta receta requiere practica¡ Animate . TIPS 👩🏼‍🍳👉Podés cambiar la manteca por grasa vacuna y freir en grasa. 👉Para los pliegues si usar margarina. #pastelitos #receta #membrillo #sweet #dulce #reposteria #masadepastelitos #recetas #pastelitosargentinos #pastelitoscriollos #25demay #dulcedemembrillo #cocinaargentina #panaderia #pasteleria

🇦🇷☀️Hoy 25 de Mayo, lo celebro con nuestra cocina. Amando a mi país 🇦🇷 #25demayo #locro #colacionescordobesas #alfajoresdenaicena #mate #locroargentino #locro #argentina #cocinaargentina #🇦🇷 #cocinacordobesa #yerbamate #quedateencasa #mazamorraargentina #mazamorra #revoluciondemayo #semanademayo #fechapatria #soyargentina #recetasargentinas

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