Buñuelos colombianos

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¿Qué necesito?
1 tazas de queso rallado bien finito, cualquier queso semi-duro funciona
1/2 taza de queso tipo feta, rallado bien finito
1 taza de fécula de maíz
1/2 taza de fécula de mandioca/ yuca
2 huevos
1 cucharada de azúcar
Aceite, abundante para freír
¿Cómo lo hago?
Mezclar todos los ingredientes juntos, amasar hasta lograr una masa suave  con las manos húmedas formar una bolitas de màs o menos de 40gr cada una Freír en aceite a 160C,  es una fritura suave, una vez que esponjen y suban dejar dora, escurrir sobre papel absorbente.
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4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Me encantan tus recetas!. Es importante saber cocinar, pero mucho más saber QUÉ cocinar.

    1. Gracias Catalumbrita! COCINAR, saborear recetas de otras tierras me fascina!! Gracias por comentar!!

  2. cerato dice:

    Bolitas perfectas qe me han enamorado… ¡los hago seguro!!

    1. Son riquísimas y preciosas!! Cuentame como te salen !

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