Torta de zanahoria- Carrot Cake

 

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¿Qué necesito?

200gr de harina
2 cditas Polvo de hornear
200gr manteca blanda
100gr AZUCAR CON CANELA RICCO
100gr de
azúcar negra
4 huevo
Ralladura de ½ limón
Canela una cucharadita
Nuez moscada una pizca
Sal Marina RICCO una pizca
1 taza de zanahoria rallada fina

Cobertura
300gr Queso crema tipo Philadelphia
4 cucharadas de azúcar impalpable
ralladura de ¼ de limón

¿Cómo lo hago?

Precalentar el horno a 170 C
Batir la manteca con los tipos de
azúcar, hasta formar una crema, incorporar la ralladura de limón, Agregar los huevos y las yemas de a una por vez., agregar la canela, la nuez moscada, la SAL MARINA RICCO y la ralladura de zanahorias,.Tamizar la harina y el polvo de hornear, con una espàtula incorporar a mano y mezclar en forma envolvente.
Hornear por 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio y seco.
Podes usar un molde para budín o hacer muffins individuales. NO HACE FALTA QUE ENMANTEQUES Y ENHARINES EL MOLDE, ya que por la cantidad de manteca que tiene no se pegará. Dejar enfriar bien antes de cubrir.
Con una batidora eléctrica batir hasta volver bien cremoso el queso, la ralladura y el azúcar y cubrir la torta


 

 

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