Merengue italiano para decorar

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Mirá mi video en Inglés, Merengue Italiano CLICK

 

 

tip#1 El merengue sale mejor  si las claras están a temperatura ambiente

tip#2 La velocidad de la batidora empieza lento y sube recién al final, lograrás un merengue más brillante y voluminoso.

tip #3 El bol donde bato las claras debe estar seco, si tiene agua,  el merengue perderá cuerpo.

Recetas de merengues acá

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