Galletitas de manga, masitas, recordando recetas

manga1

¿Qué necesito?

180gr manteca blanda
100gr azúcar glass, impalpable
1 huevo
1 gotita esencia de almendra
200gr harina común
30gr de harina de almendras
Manga y pico rizado
300gr de chocolate semiamargo cortado bien chiquito  Ver como cortar chocolate

 ¿Cómo lo hago?

Enmanteca y enharina una placa para horno y reservar en la heladera. Batir con batidora eléctrica la manteca con el azúcar impalpable tamizado hasta lograr una crema pálida. Agregar los huevos de a uno y la esencia de almendra.Agregar la harina de almendra,  tamizar la harina en tres partes, e incorporar en forma envolvente a mano
Colocar la preparación en una manga con pico estrella cerrado #133

estrellacerrada133

Moldear las masitas sobre la placa, dale la forma que  más te guste!!!
Llevar la placa a la heladera o freezer hasta que endurezcan bien, este paso es  paso importantísimo, si no pierden la forma

Encender el horno a 180C.
Cocinar las masitas por 15 minutos, no mas!!! y dejar enfriar.
Al finalizar derretir chocolate y sumergir una parte de las galletitas y poner sobre una rejilla para que seque.

 

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