¿Qué necesito?

2 cebollas cortadas en cubos medianos
2 aji amarillo cortados en rectangulos con semillas
3 dientes de ajos picados
1 cucharada de ají rojo molido
1/4 taza de vino blanco
2 cradas de azúcar
1/4 de taza de leche de coco

¿Cómo lo hago?

En una sartén caliente agregar un chorrito aceite de oliva y todos los vegetales, agregar sal y cocinar hasta que tomen un poquito de color, agregar el azúcar,  el vino blanco y dejar evaporar un poco. Agregar el ají molido,  la leche de coco y cocinar a fuego bajo hasta que espese un poco,  guardar en frasco esterilizado.  Ideal para acompañar carnes.