¿Qué necesito?

275gr de harina
5gr de Sal
115gr de agua * si, va pesada*
75gr Grasa * manteca, margarina o grasa

¿Cómo lo hago ?

Realizar una corona con la harina y la sal,  colocar en el centro la materia grasa y el agua. Amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea, cubrir y dejar descansar en la heladera por 20 minutos minimo. Estirar sobre una mesada enharinada y cortar circulos. LLevar a a la heladera hasta el momento de su uso.Para el armado de la empanada humedecer los contornos con agua, rellenar y cerrar presionando los extremos.  llevar a la heladera y freír en abundante aceite.  Esta masa también queda bien al horno.