Pasta frola Argentina

DSC_0033

DSC_0028 ¿Qué necesito para la masa?

300gr de harina
1 pizca de sal
4
0gr de azúcar
125
gr de manteca blanda ( a temp ambiente)
2
huevos a temperatura ambiente

Relleno
250gr de dulce de membrillo solido, pisar con un tenedor hasta ablandar
1 yema para pincelar

 

¿Cómo la hago?

En un bol agregar el azúcar con la manteca y batir hasta formar una crema pálida . Agregar los huevos y unir mezclando con cucharara, sin amasar
Llevar a la heladera como mínimo una hora.
Precalentar el horno a 180C
En una mesada enharinada estirar la masa y forrar una tartera, pinchar la masa con un tenedor, agregar el dulce de membrillo y con el resto de la masa estirar,  hacer unas tiras y cruzar sobre el membrillo. Llevar a heladera por 20 minutos. Pincelar la masa mezclando 1 yema y un chorrito de agua, con cuidado de no tocar el membrillo.

Hornear por 25 minutos o hasta que dore

TIP #1 Trabajar rápido
TIP #2 Estirar en mesada de mármol o superficie fría
TIP #3 La temperatura ambiente debe ser fresca
TIP #4 No sobrecocinar
TIP #5  Amasar poco
TIP #6 Respetar los tiempos en la heladera

DSC_0022

8 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Norma Alicia dice:

    hola Natalia, este postre le encanta a Gerardo, te dijo?

    Date: Fri, 21 Feb 2014 12:54:45 +0000 To: mamabisha@hotmail.com.ar

  2. Maribel dice:

    Hola guapetona, me encantan las masas y esta me la pido para este finde, ya te cuento, porque aqui hace frio y me costará menos mantenerla fresquita. xDD

    1. Si!! Es un postre para días frescos! Que te salga riquisima

  3. Baco y Boca dice:

    Ya decía yo…tanta ensalada, tanta ensalada

    1. BACO Y Boca , cansa tanta verdurita.. ahora a la pastelería!

  4. Jacky dice:

    ay que rica! Yo quiero un pedacito 🙂

    1. 🙂 pues a hacer la receta!! :)) que bueno que te guste.!

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s