Muffin de almendra

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¿Qué necesito?

150gr Crema de leche, nata
150gr Azúcar común                                         
160gr Harina
1 cdita de polvo de hornear
3 Huevos
1 Cucharada de esencia de almendras

¿Cómo lo preparo?

Precalentar el horno a   170 C
Preparar los pirotines para horno en un molde para cupcakes. Batir la manteca con el azúcar hasta formar una mezcla cremosa. Agregar los huevos de a un a uno y batir, una vez incorporados todos los huevos, agregar la esencia de vainilla.  Espolvorear la harina tamizando en tres veces, a mano y en forma envolvente.
Llenar los pirotines ¾ y hornear entre 18 y 30 minutos o hasta que estén cocidas.

TIP# 1 La  bandeja para cupcakes es fundamental así no se deforman. 
bandeja cupcake
 
TIP#2  Para que queden todas del mismo tamaño rellenar con un bochero de helado,  de ésta forma las rellenarás con la misma cantidad de mezcla y trabajarás mas rápido.

scooperDSC_0012

las puedes cubrir de crema de chocolate

Acá te dejo la receta

4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Myriam dice:

    Qué cucos están esos muffins, por no hablar de los ricos que tienen que estar 😀

    1. El sabor de la almendra lo hace único!!

  2. La cubriremos con crema de chocolate que somos adictos… ))

    1. Ñam !Que rico!! Que salgan super !!

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