bombas de papa y ajo en aceite de oliva

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¿Qué necesito?

500 gr de puré de papas
2 yemas
6 dientes de ajos pelados
1 taza de leche
1 cucharadita de crema
Sal pimienta
Pan rallado cant necesaria
Aceite de oliva, abundante para freír
3 huevos mezclados con un chorrito de leche, sal y pimienta

¿Cómo lo hago?

En una ollita agregar una taza de leche, los ajos y sal, cocinar suavemente hasta que los ajos estén blandos, colar los ajos y procesar con una cdita de crema.
En un bol mezclar el puré, los ajos, unas pizca de sal y las yemas. Mezclar bien y llevar a la heladera tapado mínimo una hora.
Preparar la mezcla de huevos en un plato hondo y el pan rallado en una bandeja. Pasar las bolitas por el huevo y luego por el pan rallado, repetir esto tres veces, llevar a la heladera, esto hará que el pan rallado se asiente así no se infla o se desprende de la bomba.
Freír en abundante aceite de oliva hasta que doren.

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20 Comentarios Agrega el tuyo

  1. ¡Hola! He apuntado esta receta para hacerla la semana que viene 😀 Si me sale bien te envío una foto 😉 ¡Muchas gracias por el blog!

    1. Que bueno! ! De nada lo hago con mucho placer!

  2. alpuymuz dice:

    Melas comería con las manos, sin palitos… ¡Madre mía!
    Un abrazo y ya a cenar, a cenar…! Que esto no se puede aguantar así como así.

    1. Con las manos Siempre es mas rico!! Un abrazo

      1. alpuymuz dice:

        🙂 Un abrazote.

  3. Fig & Quince dice:

    it’s the bomb! 🙂

  4. Kiko Casals dice:

    Natalia ….. ponme 4 o 5 docenitas pa´llevar ….. jejeje
    A esta hora leer tu post no es de ley.
    Un besote

    1. Jajaj !! Ya te te las mando… Gracias kiko! Un beso desde la hermosa Patagonia

  5. Chojesús dice:

    ¡¡¡¡Ummmmmmmm!!!!

    Un abrazo, Natalia.

  6. Hola, me han dejado un premio en mi blog y yo te he escogido entre mis nominados Best Blog 2013, espero que te guste y si quieres ver de que trata visita mi pagina, muchos saludos y éxito!

    1. Que lindo muchas gracias !!

  7. Qué bien suena y qué pinta )) Bss

  8. Ana Melm dice:

    Uhhhhhs que rico tiene que estar eso!!!

    1. Riquisimo!! No quedo ni muestra!! Besos

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