¿Qué necesito?
10 Hongos portobellos pequeños
1 taza de salsa de soja
1 diente de ajo picado fino
3 cdas de aceto balsámico
2 Berenjena cortada en juliana con piel
1 Morrón rojo cortado en juliana
1 Morrón amarillo cortado en juliana
1 cebolla grande cortada en tiras
¿Cómo lo hago?
Sacarles el pie a los hongos, ponerlos en un bol y agregar la salsa de soja, el aceto, el ajo picado y dejar reposar por lo menos una hora.
Mientras tanto en una sartén con aceite de oliva saltear las cebollas, los morrones y por último agregar la berenjena, dejar enfriar y agregar sal y pimienta.
Retirar los hongos del bol drenar un poco el líquido y en una sartén caliente con tres cucharadas de aceite de oliva dorar los hongos, son de cocción corta, no más de un minuto de cada lado, si no se desarman y largan mucha agua
Rellenar con las verduras, comer frío o caliente.
las recetas de Natalia Penchas 
Nati, ¿Cómo quedaran estos hongos fríos para usar con un relleno de tabule?
Perfectos!! La combinacion es genial
Déjame encomiar, porque toda admiración me levantan, las fotos con las que ilustras tu arte culinario: son verdaderamente hermosas, muy buenas y pulcras; son invitación muy activa. Son un acierto.
Me gustan, y algunas me parecen soberanas (y no debe ser asunto sencillo). Tenía que ponerlo en relieve; y me quedo de lo mejor. Felicitaciones.
Natalia, un amigo abrazo.
me encanta poder sugerir sabores, aromas y apetito con tu comentario veo que lo he logrado, gracias por apreciar mi labor 🙂
Seguro! Siéntete animada hasta por este torpe. 🙂
Un abrazo amigo para ti
Insisto, por verdad: ¡excelentes! 🙂
tentaciones!! que bueno que te guste !!!
Que buenos!!. Tentaciones así nos gustan más 🙂