Para el caramelo
¿Qué necesito?
200gr de azúcar
Agua cantidad necesaria
Procedimiento
Un una ollita agregar el azúcar y el agua, llevar a fuego medio hasta que tome color ámbar, sin revolver en ningún momento, sacar del fuego y agregar 6 cucharadas de agua mas y volver al fuego, esperar a que se forme un almíbar.
Salsa de caramelo para decorar
¿Qué necesito?
200gr de azúcar
Agua cantidad necesaria
50cc de crema de leche-nata
Procedimiento
Un una ollita agregar el azúcar y el agua, llevar a fuego medio hasta que tome color ámbar, sin revolver en ningún momento, sacar del fuego y agregar la crema de leche y revolver hasta que deje de burbujear, volver al fuego bajito por 1 min.
Budín de pan
¿Qué necesito?
Pan dulce (panettone) – yo utilicé pan dulce con frutos secos- cortado en cubos
1 taza azúcar
1 taza de leche
1 1/2 media de crema de leche-nata
2 huevos grandes
1 cdta . extracto puro de vainilla
¿Cómo lo hago?
Cubrir el fondo y los bordes de una flanera o recipiente para horno con el caramelo y reservar.
En un bol agregar crema, leche, azúcar, vainilla, los huevos y revolver bien hasta obtener una mezcla homogénea. Hundir los cubos de pan por 1 minuto en la mezcla, dejar que absorban pero no demasiado.
Encimar los cubos de pan embebido hasta llegar arriba del molde.
Precalentar el horno a 165C y hornear por 45 minutos a baño María
Desmoldar en frío y servir con la salsa de caramelo
Pan dulce con frutos secos
las recetas de Natalia Penchas 
Estupendo aprovechamiento para esos restos que se quedan duretes… mmmm ñam ñam!
SI! Una forma de reciclar !! 🙂
looks delicious!
Thanks!! Panettone bread pudding can’t go wrong! !!
Eso pinta, ha de ser ¡pura delicia! Eso al menos me señala la boca… uffff…Mi saludo y abrazo
Gracias alpuymuz!! Una abrazo
Felices días… dulces, obviamente. Un abrazo.
Dulces Días 😉
Te he nominado para e Blog of 2013 the Year, es un honor para mi.
Que lindo !!! Gracias!!! 🙂 🙂
Oh God! It looks delicious!! 😀
Thank you!! It was !! 🙂
y quedo riquisimo!!!!
Date: Thu, 2 Jan 2014 12:08:30 +0000 To: mamabisha@hotmail.com.ar
Que bueno que les gusto!!