Galletitas de manteca azucaradas

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¿qué necesito?

400gr de harina
1 pizca de sal
1 cdita de polvo de hornear
230gr de manteca blanda, una rica y bien aromática
200gr azúcar
2 huevos (100gr) pesarlo!!
2 gotitas de extracto de vainilla
Azúcar blanca y azúcar negra para espolvorear

¿Cómo lo hago?

Batir con batidora eléctrica la manteca junto con el azúcar, agregar los huevos de uno y la esencia y batir hasta que incorporen. Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y mezclar a mano, sin trabajar demasiado.
Enfriar en heladera tapada con film como mínimo 40 minutos
Estirar en una mesada enharinada, cortar y disponer en una placa previamente enmantecada y enharinada. Dejar enfriar en la heladera por 20 minuto. pincelarlar con un poco de huevo y espolvorear azúcar negra y la otra mitad azúcar blanca.

Cocinar en horno a 180C por 8 minutos, no más no menos!! Saldrán blandas pero al enfriarse se endurecerán.

                                                             

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11 thoughts on “Galletitas de manteca azucaradas

  1. alpuymuz

    Gracias, Natalia: esas golosinas de buena gana las hubiera incorporado a mi entrada: quedarían como de perlas.
    Sabrosísimas fiestas para tu casa y parroquia; la delicia plena de vida para ti y tus causas.
    Saludos… abrazos muy navideños… Al

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